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| 坚果与健康 | |
| 引用本文： | 常敏毅.坚果与健康[J].前进论坛,2013(3):50-51. |
| 作者姓名： | 常敏毅 |
| 作者单位： | 宁波市健康教育促进协会 |
| 摘 要： | 正清末义和团运动失败后,各国联军与中国政府谈判赔款问题,联军的荷兰公使说他深受慢性失眠的折磨,于是时任北洋通商大臣的李鸿章便送给他一些用磨碎核桃仁作的胡桃酪,说此物对失眠有帮助。一个月后,这位公使的多年失眠症真的痊愈了。实际上,早在隋唐时代核桃仁就已经成为了补脑小吃了。当时实行了"科举"制选拔官吏,科举考试异常之难,为了能考好,应试者一方面拼命读书,另一方面便不断给大脑补充营养,于是核桃仁便大为盛行起来。我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍在《本草纲目》中说:核桃能"补肾通脑,有益智慧"。不少古代人还发明了许多吃核桃的方法,如将核桃500克打碎去壳取 |
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