传承江南小窖传统技艺保护国家非物质文化遗产

6月12日是中国第五个“文化遗产日”，活动主题是“非遗保护，人人参与”。江南小窖酿造传统技艺，作为非物质文化遗产，在安徽宣酒集团得到了很好的传承与保护。在非物质文化遗产日到来之际，特将这一技艺作一介绍。