素食——当今都市饮食新潮流

海内与海外杂志社: 最近常见报刊介绍吃素有益健康,特别是我们这些中年人,可以预防和辅助治疗心血管病,可是,我担心长期吃素会不会使身体营养不够?另外,素食口味一般单调,难以长期坚持,不知有没有味道好又营养充足的食品呢?请贵刊介绍一下。不胜感激。