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| 注水猪肉案评析 | |
| 作者姓名： | 宋学 |
| 作者单位： | 河北省石家庄市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 一、案情摘要石家庄市卫生局公共卫生监督一所经过暗访并在公安部门的积极配合下,于2002年1月11日对河北省晋州市益寿肉联厂进行了突击检查,经现场检查和进一步的询问调查,认定如下违法事实:该厂2001年度未办理卫生许可证从事生猪肉屠宰加工销售,且不能准确提供其间的经营情况;冷库内贮存有5吨生猪肉,经采样检验,10份样品中有7份样品的水分含量超过GB18394-2001《畜禽 |
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