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| 我国居民反式脂肪酸摄入量远低于西方 | |
| 作者姓名： | 白剑峰 |
| 摘 要： | 新闻背景此前有报道称“反式脂肪酸存在很大的健康风险”、“反式脂肪酸是餐桌上的定时炸弹”，引起公众的极大震动。反式脂肪酸是脂肪酸的一种，过多摄入会增加心血管疾病的风险。我国居民反式脂肪酸摄入是否过量，如何避免过多摄入，在控制食品中反式脂肪酸含量方面，政府该采取哪些措施？ |
| 关 键 词： | 脂肪酸 居民 摄入量 西方 健康风险 心血管疾病 新闻背景 |
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