农产品安全食用50问(三十一) 影响水产品安全的主要因素有哪些?

目前影响水产品安全的主要因素可以分为以下7类:1.微生物、病毒及寄生虫污染:大肠杆菌o157、沙门氏菌、金黄色葡萄菌、副溶血弧菌、李斯特单胞菌、甲肝病毒、若瓦克病毒、线虫、绦虫等。