华夏大地第一餐 |
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作者姓名: | 江舟 |
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摘 要: | 人们常说,大年初一吃饺子——家家一样。岂不知这仅在北方的汉族人中如此。我国地域辽阔,人口众多,饮食文化丰富多彩。湖南大部分地方春节第一餐要吃“年糕”,意即“一年比一年好”。居住在湖南的苗族,第一餐吃甜酒和棕子,寓意“生活甜蜜,五谷丰收”。土家族则吃“培菜”,因为明朝末年,番王突然袭击土家,士王率部抵抗,将士们来不及将菜一样一样炒了再吃,只好将猪肉、炸土豆、粉条、胡萝卜、白菜一起蒸炒,每人带上几蛇。迄今保持此俗,以示纪念。广东部分地方,第一餐要吃“万年粮”,即在春节这一天,煮出或蒸出足够全家春节三…
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