从王府井的“狗不理”谈起 |
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引用本文: | 朱小平.从王府井的“狗不理”谈起[J].海内与海外,2009(9):69-70. |
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作者姓名: | 朱小平 |
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摘 要: | 中国存隋唐时才有“绿荷包子”的记载(《清异录》),到了宋代蔚为大观,如《梦梁录》罗列名称有细馅、水晶、笋肉、虾鱼、蟹肉、鹅鸭、七宝等各种“大包子”、“包儿”。陷心也丰富多彩:有打拌、猪肉、澄沙糖、羊肚、鱼肉、鹅肉、蟹黄、七宝、菜等各种(见《饮食杂俎——中国饮食烹饪研究》,山东画报出版社,P61、63页)。可见包子是中国人喜食的面点。
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关 键 词: | 王府井 山东画报出版社 中国人 包子 猪肉 鱼肉 鹅肉 饮食 |
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