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| 豆腐有三个绝佳搭档 | |
| 作者姓名： | 喻朝晖 |
| 摘 要： | 豆腐是人们公认的保健佳品,湖北省中医院综合科甘爱萍教授介绍,吃豆腐应该注意科学搭配,才能最大程度地发挥其保健功效.豆腐配鱼.豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,豆腐和鱼一起吃,取长补短,营养价值更高.豆腐含钙量较多,而鱼肉富含维生素D,两者合吃,可使人体对钙的吸收率提高很多倍.因此,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用. |
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