时代的食品安全恐慌

<正>马志英先生是国内有影响的食品专家,不仅是沪上食品学会的专家委员会主任,还是食品协会食品安全专业委员会的主任委员,由他执笔编写的《什么可以吃——个人饮食安全攻略》不仅专业,而且权威。我虽然也在医学界出入行走,但由于不从事食品卫生工作,因此,阅读这本书,心情与普通读者无异,十分虔诚,也感到十分受用。当下,坊间沸沸扬扬的塑化剂风波、染色馒