宁夏清真饮食业发展之我见

清真饮食素以"讲洁净、严选择、求适度、重节俭、戒酒倡茶"等特点在我国饮食文化中独树一帜。目前,喜爱清真饮食的人在我国已不是一个小群体。如何选准经济发展的切入点,制定科学的发展战略,将人文与自然资源优势转化为经济社会发展优势,对发展清真饮食产业具有特殊优势的宁夏回族自治区来说,有很大的现实意义。本文从宁夏清真饮食业现状及存在问题分析入手,对宁夏清真饮食业的发展提出了相应的见解。