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黑龙江省冬季吃菜有“新招” 速冻蔬菜色、香、味俱佳

引用本文：	张持坚.黑龙江省冬季吃菜有“新招” 速冻蔬菜色、香、味俱佳[J].瞭望,1984(15).

作者姓名：	张持坚

摘要：	冬季的黑龙江市场,出现了一种新型食品——速冻蔬菜。你别光从表面看那些豆角、辣椒、黄瓜、茄子冻得象石块一样硬,买回家下锅一炒,你准会说。“嘿!味道真不错!”大庆市连续两年冬季上市了几十万斤速冻蔬菜,被居民们争购一空。速冻蔬菜是黑龙江省的一项科研成果,主持人
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