老济南的水饺及扁食楼

“舒坦不过躺着,好吃不过饺子”为北方之俗语,可见水饺多么诱人!相传其历史已有千余年。然而,1978年10月,考古人员对薛国故城（在济宁地区）某春秋古墓发掘中,当清理一青铜篮（fǔ）时,打开盖,只见里面整整齐齐放着两层水饺,表面白茫茫好像一层霜,暴露空气后,很快变黑粉化,由此看来,2500年前已有水饺。