津门传统食品小志

<正>(接上期)五、夏令食品天津传统的夏令食品是梅汤和红果酪,用冰镇后按杯出售,无论是店铺,还是走街串巷,都有售卖的。是一种极普通的饮品。还有一种是果干汤,用桃干、杏干、柿饼,藕片煮成浓汤后冰镇,或在汤内加冰块,也是按碗出售。再有就是玻璃粉,用冻粉加糖熬得,也可以用冰镇冷再卖。