醋精非醋？

符合标准的山西老陈醋酸度要达到6度，由于是纯粮酿刺，不添加任何防腐剂，因而取消保质期，老陈醋靠自身品质可在常温、阴凉环境下久放不坏。山西老陈醋有酸、香、甜、绵、鲜的特点，选购时，可以参考以下三条标准。