北京人哪儿去了?

岁月飘忽,斗转星移,世纪更替,咱北京人的就业观念不变也得改变了。关于老北京,请原谅我借用几句不文雅的市井俚语:厨子是山东儿(不但烤鸭来自山东,饭馆也是鲁菜的一统天下);理财的是老西儿(晋商很能干,山西人还善于当财政部长);三合县的老妈子(现在是安徽小保姆);保定府的狗腿子(护兵、马弁仗势欺人,所以挨骂);浙江人弹棉花;易县人卖蝈蝈儿(至今如此)。现在呢?搞科研的上海人多;当领导的南方人