鸡腿菇及其栽培

鸡腿菇是一种草腐菌，学名毛头鬼乎，子实体形似鸡腿，肉质肥厚，味道鲜美，营养丰富，脆嫩，爽口，深受消费者欢迎，是一种颇有发展前途的食用菌新秀。鸡腿菇不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，有助消化、益脾胃、清心安神等作用，对降低血糖，治疗糖尿病有明显辅助疗效，同时对痔疮也有治疗作用。鸡腿菇的栽培方法简单，能有效地对栽培各种食用菌的菌糠进行再利用。用金针菇菌糠为原料栽培鸡腿菇，比用纯绵籽壳栽培更佳，其产量近似平菇，而市场售价高于平菇，与金针菇接近。其生产成本低，经济效益显著。鸡腿菇具有菌丝不接触泥土不…