对一起农村家宴发生特大食物中毒的调查与思考

文章阐述了利川市一村民家中举办丧宴发生食物中毒的流行病学调查情况、临床表现及治疗情况、实验室检测情况和结果判定情况,并通过对这起家宴食物中毒事件的调查分析,提出了五点思考意见:1、农村家宴的若干突出问题和食品安全隐患令人担忧;2、对农村家宴食品的监管缺乏法律依据,致使监管困难;3、对农村家宴的食品安全认识不足、重视不够应予以克服;4、农村家宴的食品安全问题亟待解决,解决的办法应从三个方面着手:一是制订相应的法规;二是广泛开展健康教育,做好引导工作;三是落实监管责任制,加大监管力度。