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| 金秋蟹文化——第一届上海清水湾蟹文化节侧记 | |
| 作者姓名： | 谢克平 |
| 作者单位： | 市民俗学会 |
| 摘 要： | 金秋送爽,又到了上海人情有独钟的吃蟹季节。提起吃蟹就想起阳澄湖,由于这个清澈的淡水湖晶莹如翡翠的环境,在湖中生长的大闸蟹（中华绒鳌蟹）成为蟹中极品,多少年来,品蟹、赏蟹、咏蟹、读蟹已成为中华传统饮食文化最精彩的部分,在江南地区已经形成了“蟹文化”现象。上至唐朝的诗人李白,皮日休,近到清代的吃蟹名家张岱、李渔及李鸿章、齐白石等名人对蟹文化的阐述和升华, |
| 关 键 词： | 大闸蟹 文化节 上海 侧记 饮食文化 江南地区 阳澄湖 淡水湖 |
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