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| 顾清:襄陵酒与汾酒 | |
| 引用本文： | 毛佩琦.顾清:襄陵酒与汾酒[J].海内与海外,2018(6). |
| 作者姓名： | 毛佩琦 |
| 摘 要： | 正山西人善酿酒,自明朝已然。许多笔记记载的酒中,都有山西酒的名字。谢肇淛《五杂俎》:“京师有薏酒,用薏苡实酿之。淡而有风致,然不足快酒人之吸也。易州酒胜之,而淡愈甚,不知荆高辈所从游,果此物也?襄陵甚烈,而潞酒奇苦。南和之刁氏,济上之露,东郡之桑落,浓淡不同,渐于甘矣。故众口虽调,声价不振。”襄陵酒、潞酒都是山西酒。顾起元《客座赘语》写道: |
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