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| 世界生物工程揽胜 | |
| 引用本文： | 陈騊声.世界生物工程揽胜[J].瞭望,1984(21). |
| 作者姓名： | 陈騊声 |
| 摘 要： | 生物工程包括基因工程、发酵工程、酶工程和细胞工程四门学科。发展生物工程应围绕基础雄厚的“发酵工程”这个中心,采用具有主导作用的“基因工程”这个新技术,来提高传统发酵产品的产量,并增添新产品的种类,同时以细胞融合和酶工程新技术来改善菌种与发酵操作法。生物包括微生物、动物、植物等,应用范围很广。在工业上,以微生物的发酵研究最为突出。微生物发酵由来已久,自传统酿造以至近代发酵 |
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