京城的粮食从何而来

北京地区粮油生产、加工、流通和消费的历史十分悠久。西周至战国时期（公元前11世纪-公元前221年）的蓟城农业生产已具有一定水平。自秦汉以来,蓟城成为中原王朝的北方边城和军事重镇,长期屯驻大量军队。历代统治者为了解决军队的给养问题．除从全困各地调运粮食之外,也要就近解决粮源。从平徉、顺义、怀柔出土的东汉陶磨、陶碓以及双人踏碓俑,可知1900多年前京城地区已有粮食加工业。