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| 市场新动态 | |
| 摘 要： | 食品发展新趋势 一、米糠食品市场潜力大米糠是用稻谷加工大米的副产品之一，富含油脂、蛋白质和纤维素等，具有防治心血管疾病和肠道疾病的功能。米糠食品主要有液体和粉面两种类型。液体型为米糠油，米糠中含油量为 １５％－２０％，利用现代工艺技术即可提取，人食用后的吸收率可高达９０％以上。粉面型，可将米糠按一定比例加入面粉等原料，制作面包、饼干等食品；通过发酵，快速制酱等。米糠食品风味独特，营养丰富，且成本较低，市场潜力大。 二、人造食品前景看好近年来，市场上人造食品种类已达几十种，其中有人造肉、人造蟹肉、人… |
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