从“海底捞”所学到的——读《把员工当人对待：海底捞你学不会》有感

“海底捞”是一家大型跨省直营餐饮品牌火锅店，1994年在四川简阳市挂牌成立公司。风雨十几栽，在竞争极为激烈的餐饮连锁行业中它幸运地生存下来，还被当作管理学经典案例广泛分析。推动这一潮流的是北大黄铁鹰教授，他曾于2009年在《哈佛商业评论》中文版上主笔“海底捞的管理智慧”案例编写。而后他又历时八个月著述了《把员工当人对待：海底捞你学不会》（以下简称《海底捞你学不会》）一书，掀起了“海底捞案例研究”的新一轮热潮。