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| 东北性情的紫铜酸菜锅 | |
| 引用本文： | 宋东泽.东北性情的紫铜酸菜锅[J].中国辽东半岛国际交流,2014(6):92-93. |
| 作者姓名： | 宋东泽 |
| 摘 要： | 如果说有一种饮食可以代表中华文化，我认为非火锅不可。火锅最能体现中华文化海纳百川的气度和团圆、调和、融通的精神内涵。围炉夜话，涮肉把盏，各种食材融合到一起后而激荡出的美味，伴着炉上噼啪的炭星而绽放的火花，厨师兼食客边涮边吃边喝边聊的自在，屋内蒸汽升腾笑语盈盈醉话连连的氛围，总是令我们这些百姓食客为之神往。 |
| 关 键 词： | 性情 东北 中华文化 精神内涵 酸 铜 火锅 |
Pickled Cabbage Hotpot Unique to Northeast China |
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