杨远宾：火腿“酿”出致富路

正窖藏时间越久,火腿外层涂抹的香料浸润越深,火腿的后味越好,就越值钱。杨远宾一边翻看火腿一边说。一只新鲜猪腿,从进厂到成品出售,在六枝特区新华镇王家冲村村民杨远宾手中,需要2至5年时间,经过选料、修整、腌制、洗晒、整形、发酵、堆叠、窖藏等一系列环节,杨远宾用时间酿出了一条致富路。20多年前,杨远宾走出新华镇王家冲村这个重重大山围绕着的小村庄,不远千里来到浙江金华,一门心思想学个手艺。杨远宾进入了金华火腿厂,从最基础的工种干起,一干就是近19年。