酸汤“三变”换来全国市场

正3月22日清晨,麻江县明洋食品有限公司酸汤加工厂内,30吨新鲜西红柿正在等待清洗、烘干。空气中弥漫着酸汤原料发酵的诱人香气,发酵车间上万个发酵酸汤的老坛整齐排列、蔚为壮观。作为首批入选2021年贵州省"千企改造"高成长性企业的麻江县明洋食品有限公司,21年来,从一家小作坊成长为一家集凯里酸汤研发、加工和销售为一体的农副产品加工企业,让酸汤从凯里走向全国,2020年完成工业总产值1.3亿元。