区别猪排和牛排的难度

在我的印象里，区别猪肉和牛肉，是一件很容易的事情。原因很简单：猪肉和牛肉都是日常的大众食品，其味道、口感都是大家所熟悉的，不似鲍鱼、燕窝、鱼翅之类，一辈子吃不上几回，分不出个子午卯酉。我敢说，猪肉、牛肉各一盘，放在那里，但凡不是嗅觉、味觉失常的人，只要劳动一下鼻子、动动嘴，就能立马分辨出哪盘是猪肉、哪盘是牛肉。