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| 柬埔寨的奇特捕鱼法 | |
| 作者姓名： | 楚杰 |
| 摘 要： | “敏德克敏德雷”(有水就有鱼)是柬埔寨民间的一句俗语,也是柬埔寨水产丰富的真实写照。我曾在柬埔寨生活了一段时间,不仅饱尝了各种鲜鱼的美味,还见识了柬埔寨人多种多样的捕鱼方法。洞里萨湖是东南亚最重要的湿地系统,是世界上产鱼量最高的水域之一,被誉为“柬埔寨的鱼仓”。雨季,各种鱼类在洞里萨湖繁殖生长,到11月份进入旱季时,鱼类已经长大,柬埔寨便进入繁忙的捕鱼季节。每到此时,鱼贩们便到湖畔收购鲜鱼,运往各地销售。很多农民也纷纷前去购买鲜鱼,制作鱼干、鱼酱、鱼露等,在家里长期保存,供全年食用。我曾应柬埔寨朋友邀请,乘快艇在… |
| 关 键 词： | 柬埔寨 捕鱼方法 民族文化 生活习俗 |
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