农产品生产莫忽视

抓好食品安全,必须从源头抓起。现在不少食品安全问题,出现在源头这个环节,种植也好,养殖也好,作为食品加工业主体原料的农产品,绝大多数都是以个体生产为主,对这个数目庞大,形式分散的群体,要对其产品质量实行严格的监控,难度非常大。所以,我认为可以在现有的生产方式上,逐步引入集约化、规范化管理,对生产过程进行全程监控,才能确保农产品不受污染,进而保证食品安全。