“透物见人”的新探索——评《陈年老窖:法国西南葡萄酒业合作社的民族志》

<正>文化人类学对物的研究由来已久,但检阅文献很容易得出物性的叙述(土壤、气候、物产、质地、性能、工艺等)较多,人性的探讨(制作者的社会关系)较少的结论,至于有深度之作,一直付诸阙如则尤感遗憾。从这个意义上来说,美国人类学家罗伯特·C.尤林的《陈年老窖:法国西南葡萄酒业合作社的民族志》(下文简称《陈年老窖》)的出版使读者眼前一亮。2012年12月该书的中文版已由云南大学出版社付梓。是书共9章,前2章(第一章:人类学与历史;第二章:作为文化资本的发明)梳理学术史,为整个研究铺设平台;后7章(第三章:法国西南部葡萄酒业资本的积聚和社会变革;第四章:法国西南部葡萄酒业合