消毒餐具费应由谁买单？

案例：2009年4月11日中午,安先生及其朋友一行4人到某酒店吃饭,结账时发现总消费金额为193元,其中含消毒餐具费6元。酒店经理解释说,这6元是消毒4套餐具的费用,每套单价1．5元,凡经常进饭店吃饭的人都应明白。双方言语不和,发生激烈争执。随后,安先生以酒店方侵犯了自己知情权为由,一纸诉状将其告上了法庭,要求退还该6元消毒餐具费,并赔偿通讯费、交通费共计30元。