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| 岭南文化的“十张名片” | |
| 作者姓名： | 小米 |
| 摘 要： | 去年10月初,我随本市作家采风团去了趟广州,半个月的行程下来,我对"岭南文化"发生了浓厚兴趣。所谓"岭南文化"从地域上说,大体包括广东文化、桂系文化和海南文化三大块。而具体内容大致有10张知名度很高的"名片"——一是粤菜。粤菜是岭南文化圈的广州菜、潮州菜和客家菜的总称,为中国四大菜系中颇具特色的地方菜系,以特有的菜式和韵味独树一帜。吃在广东既体现了广东人独特的生活方式,又体现了博大精深的饮食文化。粤菜是广东文化的一个重要 |
| 关 键 词： | 岭南文化 广东文化 潮州菜 采风团 饮食文化 客家菜 开平碉楼 制作技艺 十大思想家 四大名砚 |
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