|
|||||
|
|
| 鱼的杂感 | |
| 引用本文： | 玉良.鱼的杂感[J].瞭望,1988(15). |
| 作者姓名： | 玉良 |
| 摘 要： | 我是不爱吃鱼的,甚至闻到鱼腥味就有点儿不自在,这大概是小时候吃了奇腥无比的鱼肝汤倒足胃口的缘故。因此每当看到这人或朋友们举筷大嚼时,总是自愧无此口福。 造物主创造了品类繁多、味道佳美的鱼,实在是人类的幸运。自从有了火,尤其是烹饪艺术大为发展之后,鱼在餐桌上更成了美味佳肴。烧、烤、烹、蒸,烩、炸、熏,将鱼的美味炮制得淋漓尽致。据说有道活烧鲤鱼的名菜,烧好的鱼上桌时,那鱼嘴还能一张一合,煞是好看。难怪说君子要远庖 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |