马铃薯情结

大凡西海固的人与生俱来都有着浓厚的马铃薯情结,具体说也就是一种感恩的心。马铃薯在我们家乡叫洋芋,小的如核桃、大的如两拳头加起来或者更大。生活中无处不弥漫着洋芋味,甚至连文化气质里面都充斥着浓郁的马铃薯的成分。