新生代钟情老牌西餐厅 |
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引用本文: | 尤拉.新生代钟情老牌西餐厅[J].今日上海,2012(2):43-45. |
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作者姓名: | 尤拉 |
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摘 要: | 被领到红房子的上海小克勒正在接受一场西餐启蒙教育,听着西装笔挺的老克勒讲上海人吃西餐的历史,一本正经地学习着人家吃西餐所应有的规矩。“当时西菜馆的服务员人称‘西崽’,他们从厨房端菜出来像在杂技表演,一个盘上放一只竹圈,竹圈上再放一盘菜,如此加到至少十层高后再端起来。不过这种端法在有了推车后就被淘汰了……”烛光摇曳的另一张西餐桌边,一位老人叮嘱孙子:除了滋味,腔调也是老要紧的。
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关 键 词: | 西餐厅 新生代 启蒙教育 杂技表演 上海人 服务员 克勒 历史 |
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