基于Citespace的网络订餐研究现状与热点分析

近年来,国内学者致力于网络订餐研究理论和实践并取得一定的成果。通过Citspace软件对591篇CNKI收录的文献进行计量分析并绘制出网络订餐研究知识图谱,研究表明网络订餐研究受关注程度越来越高,但是网络订餐研究成果依然偏少;研究作者和研究机构的合作化程度较低,尚未形成广泛的跨平台、跨地域、跨领域的学术研究团体;网络订餐研究主题主要包括互联网思维、食品安全问题、移动电子商务、安全监管等;2008—2018期间网络订餐研究经历三个阶段,成长期(2008—2013)、爆发期(2014—2015)、发展期(2016至今)。从总体上看,网络订餐研究理论与实践仍需进一步深化,因此建议增强网络订餐研究主体的合作性、研究内容的系统性、研究方法的科学性和研究成果的实用性。