| 硒和锌相互作用及对肉用鸡胰腺抗氧化功能的影响 |
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| 引用本文： | 高铭宇,杨鹰,袁莉,刘欣,杨保收,金久善,陈越. 硒和锌相互作用及对肉用鸡胰腺抗氧化功能的影响[J]. 中国兽医科学, 2001, 31(4): 23-26 |
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| 作者姓名： | 高铭宇 杨鹰 袁莉 刘欣 杨保收 金久善 陈越 |
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| 作者单位： | 中国农业大学动物医学院,北京,100094 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目 |
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| 摘 要： | 选用健康1日龄AA肉鸡288只,随机分成9组,每组32只,试验观察期为60 d;定期剖杀检测,动态观察试验鸡日粮中不同剂量硒与锌对胰腺组织主要抗氧化酶(SOD、GSH-Px及CAT)活性及脂质过氧化终末代谢产物丙二醛(MDA)含量的影响,并探讨了日粮中硒与锌相互作用对胰腺组织结构的影响.结果表明日粮中低硒(0.08 mg/kg)、低锌(34 mg/kg)、高硒(5.00 mg/kg)、高锌(1000 mg/kg)均不同程度地使胰腺抗氧化酶活性下降,组织清除自由基能力减弱,MDA含量增高胰腺的组织结构受到损伤;日粮中添加硒0.15 mg/kg、锌50 mg/kg能协同提高胰腺SOD、GSH-Px、CAT的活性和胰腺组织抗氧化功能,降低胰腺组织中MDA含量能保护胰腺正常组织结构免受过氧化损伤;胰腺MDA含量与SOD、GSH-Px及CAT活性均呈显著负相关,相关系数分别为-0.7046、-0.4200、-0.4263(P＜0.01).结果显示,胰腺依赖于SOD、GSH-Px及CAT的协同作用以抑制脂质过氧化的进行.
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| 关 键 词： | 硒 锌 肉鸡 胰腺 抗氧化功能 |
| 文章编号： | 1000-6419(2001)04-0023-04 |
| 修稿时间： | 2000-09-22 |
Influence of interaction of selenium and zinc on pancreas antioxidation in broiler chicken |
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