解密滇菜的民族密码

早春二月,乍暖还寒,徐霞客在玉龙雪山脚下吃得很嗨。那天是明崇祯十二年(1639年)二月初一,丽江土知府木增大排筵宴,为远道而来的旅行家接风洗尘。在土司盛情款待之下,足迹踏遍大明王朝的"天下第一驴友"在旅行生涯的重要一站——滇西丽江,享受了一顿丰盛的边地美食。与中原大地和江南水乡迥异的风味,顷刻之间打动了徐霞客的味蕾。