董酒之品质:白酒养生的真实境界

传统说法,董酒有三独特:工艺,配方和香气。但是,这几种独特,都是为了造就一种特质,那就是董酒的品质。在中国传统中,酒与药有密不可分的关系。现代不少专家觉得,酒和药出于同一源头。《本草纲目》中写有"酒为百药之长"的论述,而百酒泰斗,已经100多岁的秦含章认为,酒与医同源,故酒乃百药之长,酒在人们酿造之初,就带有养生保健的功效。这也是为什么最初的酒曲中,处处可见中草药影子的原因。