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| 科商“联姻” | |
| 作者姓名： | 李孟秋 |
| 摘 要： | 潮州市商业食品厂原是一家以手工式生产为主的饼食工场,在市场竞争中被先进的生产技术所淘汰,生产不景气。为了求生存、求发展,该厂决定走一条生产与科技相结合的道路。该厂在广州市食品工业研究所的支持下,买下了该所的科研成果——某种婴儿营养食品的整套生产线,在工艺上以高温接触式处理,包装前采用远红外线烘干及微波杀菌等先进技术。新产品投产后,工厂出现了生机。在此基础上,厂长一鼓作气,指挥厂技改小组,对该生产线从选料、 |
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