|
|||||
|
|
| 难忘连城“涮九品” | |
| 作者姓名： | 连允东 |
| 作者单位： | ACE |
| 摘 要： | 我曾品尝过北方的“涮肉火锅”、“野味火锅”,也食用过上海的“什锦火锅”,广东的“四生火锅”,但我最难忘的还是那鲜嫩脆爽的连城“涮九品”。“涮九品”还得从“涮”字说起,“涮”,就是把生的肉片、鱼片之类放在开水锅里略煮一下就吃。这个“开水锅”其实就是火锅。据有关资料表明,中国人吃火锅菜大概已有1000多年的历史,其文化史至少可追溯到宋代。史载,南宋 |
| 关 键 词： | 火锅 品尝 野味 食用 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |