孔明并非“茶祖”

近年来，为了宣传本地种茶历史悠久，许多地方的政府官员，甚至是茶界知名的、有贡献的专家学者，根据民间传说，把孔明奉为“茶祖”。在一次普洱茶国际学术研讨会上，主办方的专家把传说当成了科学，“准确”地计算出了“孔明兴茶”的时间，居然打出了“纪念孔明兴茶1780周年”的横幅。开会时间是2006年，那么“孔明兴茶”的时间当为他平定南中的公元226年。在另一次普洱茶国际研讨会上，     

经外谈茶

由于爱茶，便有了读《茶经》的想法，但苦于原文之古涩，一直未能如愿。后来在参加茶界举办的纪念吴觉农先生诞辰一百周年学术研讨会上，意外地得到了一本新再版的吴觉农先生主编的《茶经述评》，很是欣喜。该著不但对《茶经》原文有相当精到的注释与评述，还对当今的茶业、茶事做有权威性的介绍和分析，拜读之后，极受启发，便随手记下一些偶念片感，写成文，不敢称做心得，只能算是经外杂谈吧。     

禅茶一抿千山绿

我总觉得：在好茶的原产地品茶，是一种享受。不是有“一方水土养一方人”的说法吗？那一方好山好水，也培育了一方的好茶。用这养了好茶树的水来沏茶，再看着这里的青山绿水，体会这里的风土人情，自是别有一番情调。最近，在湖北省黄梅县，我又一次加深了这种体会。     

从古典名著中的茶事说开去

提倡多文茶，少武酒 酒和茶在中国都有着悠久的历史，因此，有人将它们形象地比喻为“千岁老友”。但两者却具有着截然相反的性情，一个火暴、喧嚣、猛烈，酷似武将，一个沉稳、清静、恬淡、犹如书生。也有将酒和茶比喻为男性女性的。如老舍先生。     

如今香茗不佳人

在文人的观念中，佳人与茶的关系状态如相依的唇齿。茶，养活了清香之红袖，红袖又滋润了清香之茶，茶与红袖，仿佛缺一不可。     

七十年青草化为茶

在台湾,作青草茶算是个传统的老行业了。有资料介绍,青草茶是中国民间流传的自制饮料,又称百草茶、凉茶或苦茶。由于气候湿热,在南方青草茶是夏季保健的必备。地属南方的台湾也不例外。特别近几年,受回归自然、崇尚健康食品风尚的影响,一度被认为已接近“夕阳”的青草铺,不仅没     

机遇何处寻 茶城绘新图——访中侨联实业发展总公司董事长“中侨联武夷岩茶城”建设指挥部总指挥 张福成

若有人问,建一座现代化的大型茶叶文化经济贸易城,最需要的是什么?你也许会首先想到资金、土地和茶资源等等硬件。可当我和“中侨联武夷岩茶城”建设指挥部总指挥张福成交谈之后,却强烈感受到,在面对多种机会和复杂的选择时,作为一个企业家,我们最需要的,首先是创业者的智慧、眼力和气魄。 武夷山地处福建,是祖国东南方的一颗明珠。这里有得天独厚的秀美山川和丰富物产,盛产大红袍、     

茶吟

一垄垄，一丛丛，碧绿茁壮郁葱葱。顶风冒雨经寒暑，悄然生长峻岭中。喜得玉泉青溪水，更添冻顶白雾浓；茶姑辛劳勤耕种，换来清香盖世雄。茶儿棒，茶味香，点点滴滴沁心房。山茶那能香如许?盏盏道道细思量：若非改革号角响，何来茗饮雅风扬；男女老幼心欢畅，频频举杯叹茶忙。茶吟@邬梦兆     

茶与中国茶文化

我国是茶的故乡，是世界上最早发现和饮用茶的国家，已有几千年种茶的历史。世界上第一部茶叶专著《茶经》就是唐代茶圣陆羽写成的，茶文化是我们中华民族对人类文明的一大贡献。茶对人身体的好处很多，在现代人的生活中，茶是不可缺少的健康饮料。为了证实茶的健身作用，特别是在预防心血管疾病和延年益寿方面的效用，科学家们进行了一系列的动物实验和临床研究之后，确认茶叶中含有500多种对人体有益的营养和药效成份，茶中含有丰富的维生素C、具有防止感冒、防止血管老化的作用，茶中的维他命【，能保护血管，促进血液循环，保持青春活…     

海外汉字楹联赏趣

世界各地炎黄子孙聚居的唐人街，从居屋住宅，商店餐馆到社团会馆、牌坊调亭，到处都可见到中国特有的传统汉字楹联。它继承了中国书法艺术特色，又表达了海外华人对故国桑掉的思乡情怀和中外友好之情。一、华人会馆楹联海外许多国家及地区的华侨会馆，为华侨华人聚首之处，亦是身处异域的中国人他乡畅叙乡情的场所。华侨华人们念念不忘故土乡音，于会馆撰书悬挂祖国特有的橙联，其中意趣俱佳的妙联不少。美国旧金山唐人街“中华会馆”题有一副检联：“客地谈心，风月多情堪赏览；异乡聚首，琴增可乐且追寻。”在美国纽约中华公所，亦题有一…     

茶馆称谓漫谈

据史料记载，做为向民众提供喝茶场所的茶馆最早出现在唐朝。由此上推，茶馆的刍型应是茶摊，出现于晋代。茶摊以卖茶水、茶粥为主，按今天说法属于流动商贩。南北朝的神话小说《广陵耆老传》中写有一老妇人每天早上提一器皿茶“往市鬻之，市人竟买，     

澳门的早晨

澳门的早晨暖暖的、湿湿的，且有点点温馨。街上安静，只有几家早餐店开了门。澳门的温馨和澳门４００多年来没有战争有关，加之岭南人一向惯于忍让，小城便有了港湾的气氛。人们常用“中西方文化交融”来形容澳门，最形象的莫过于这早餐店了。在广州、番禺、珠海，早茶就是早茶，粥、茶、小吃很地道。而在澳门，除了粥、茶、小吃，还会有咖啡、奶酪、三明治。土著的广东人出国会吃不饱。牛奶、沙律、三明治、肉排，虽营养丰富，总抵不上一碗粥，一盘河粉，再一小盅一小盅地喝一肚子“乌龙”，那多惬意！澳门不同，澳门习惯于中西餐混吃，虽…     

茶雅

正中国人饮茶,与中华传统文化同具悠久历史。相传在5000年前的神农氏时代,"神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之"。这是记载在《神农本草经》中的故事。这个故事在江南地区广为流传。《尔雅》以及《诗经》《礼记》诸多古籍对茶多有记载,但古代指"茶"的字有樌、茗、苦荼、过罗、物罗、酪奴等名称。据清代学者顾炎武考证,"茶"字是在唐朝中期以下才出现的。原为"荼"字,后     

记任弼时夫人陈琮英

几年前，在京城一个普通的院落里，我见到了任弼时同志的夫人陈琮英老人。陈琮英老人在中共党内有极好的口碑，这缘于她矢志不渝的信念，默默无闻的奉献，从不伸手向党索取的品德。她的一生就像一杯浓酽的茶，让人品呷不尽其中的滋味。     

新加坡的饮茶文化

新加坡的饮茶文化有其独特的一面 ,由于新加坡是一个多元文化的社会 ,喝茶也反映出其多元文化的一面 ,除了中国茶和英国茶之外 ,新加坡特有的“长茶”(ＳｔｒｅｃｈｅｄＴｅａ)已成为观光客十分欣赏的一种民族表演艺术。所谓“长茶”是把泡好的红茶加牛奶 ,然后由某师傅把奶茶倒进罐子里。操作者一只手拿着盛满奶茶的罐子 ,然后倒进另一只手拿的空杯子里 ,两只手的距离约在一米之间 ,如此来回需７次。在来回倒茶的过程中 ,奶茶是不允许外溢的。由于“长茶”的杯子相当大 ,喝起来相当过瘾 ,喝茶者边品茶 ,边欣赏精彩的倒茶 ,心情也会变得轻松…     

茶有“十德”

以茶散郁气；以茶驱睡气；以茶养生气；以茶除病气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝滋味；以茶养身体；以茶可行道；以茶可养志。茶有“十德”@刘贞德     

劳联一产联

劳联一产联(American Federation of Labor and Congress of Industrial Organizaitons，简称AFL-CIO)是美国最大的劳工运动组织，在美国政治和外交中代表了劳工的利益。但在美对华政策方面，劳联一产联与人权组织、环保组织一样，一贯是反华的“急先锋”。     

茶道

正茶的成为举国之饮,文人颇有功劳。唐朝元稹有首一至七字《茶》诗:"茶,香叶、嫩芽;慕诗客,爱僧家;碾雕白玉,罗织红纱;铫煎黄蕊色,碗转麹尘花;夜后邀陪明月,晨前命对朝霞;洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。"对茶的特点、加工、烹煮、饮用、功效作了全面概括。李白、刘禹锡、白居易、孟浩然这类旷世酒徒,也遗有诸多茶诗,直接间接地几乎涉及到茶叶作为产业和文化的所有方面:"倚溪侵岭多高树"(杜牧),"尧市人稀紫笋多"(释皎然),"春桥悬酒幔,夜栅集茶樯"(许     

对喝茶者的忠告

1.喝茶应适中，一天不要喝很多杯茶。 2.胃溃疡患者不要喝茶。如果你想减少咖啡因的害处，最好在茶中加奶。 3.不要边吃东西边喝茶，否则食物不易消化。 4.如果你想减肥，不要多喝茶，因为血酸值增高会导致体内液体潴留，因而会使体重增加。 5.有茶瘾的人，不要突然中断喝茶，即使中断一天或两天，也会出现诸如紧张和睡眠不好等令人烦恼的症状。 6.贫血者不要喝茶，因为喝茶会减少铁的吸收。 7.喝茶适中可避免摄入过多的咖啡因，因为咖啡因会促使身体分泌胰岛素，从而会出现低血糖。 可以说，喝茶太多不好，但每天喝三几杯是有益无害…     

非同一般的动物园食宴

与万兽之王狮子“面对面”进餐，和顽皮的猩猩共用茶点，在旷野中大口地吃汉堡包，在阵阵鸟鸣声中享用一顿“飞”同凡响的早餐，在夜色中享用晚餐，那是什么滋味？紧张、兴奋、害怕，还是有趣、浪漫？新加坡动物园和飞禽公园在美食节期间，总会推出了一系列让游客接近大自然的美食盛会。 新加坡动物园和飞禽公园为了配合美食节，安排了特别“套餐”。在新加坡动物园有4项特别“套餐”：万兽之王与你有约、与猩猩共享午茶、旷野风味 BBQ和寻幽探秘尝美食，分别在动物园和夜间动物园举行。 ［万善之王与你有约］ 这个项目游客将乘坐电车赴狮…