民以食为天 法以人为本

食品安全法是一部关系社会民生的法律，自草案发布以来，引起了社会广泛关注。如何实现“从农田到餐桌”的全过程食品安全，食品安全监管体制应该如何理顺，又该如何切实保护消费者的利益，对此，本刊摘发了部分专家的意见和观点。     

食品安全：可控状态下的“严密”监管

食品安全时刻牵动人心，也是人大一贯关注的民生问题。2006年6月21日，市人大常委会第二十八次会议听取和审议了关于本市食品安全工作情况报告及以饮用水为切入点的食品安全跟踪监督报告，并提出了审议意见书。6个月过去了，政府整改的情况如何，在提高食品安全水平上又有哪些“新动作”、新亮点？12月18日，市人大常委会召开第82次主任扩大会议，审议了市人民政府办公厅对《市十二届人大常委会第二十八次会议关于本市食品安全工作情况报告及食品安全跟踪监督报告的审议意见书》的复函，听取了市人大教科文卫委关于对市政府函告食品安全问题整改情况的意见。     

管住“天”大的事——河南省人大常委会促进食品安全工作专题活动纪实

民以食为天。河南省既是＂中国粮仓＂,也是＂国人厨房＂。近年,＂瘦肉精＂、＂地沟油＂、＂病死猪＂等重大食品安全事件,一度成为困扰百姓生活的热点和焦点问题。如何呵护百姓＂舌尖上的安全＂,成为河南省人大常委会关注的重要议题：出台《河南省固体废物污染环境防治条例》、《河南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》、对食品安全开展专题调研、审议省政府关于食品安全专项工作报告、举行食品安全专题询问，省人大常委会对食品安全工作持续关注，不断促进河南食品安全工作上台阶。     

用强制责任保险填补食品安全漏洞

实施四年后，我国首部《食品安全法》即将启动修订。国家食品药品监督管理总局表示，《食品安全法》的修订，已列入国务院法制办2013年立法计划。从染色花椒、毒生姜到近期曝光的镉大米、毒皮蛋，层出不穷的食品安全事件，不断摧毁政府的食品安全监管公信力。相关负责人介绍，如何“重典治乱”将是《食品安全法》修订过程中，政府和社会各界共同关注、讨论最激烈的焦点。（6月17日《新京报》）     

加大食品安全监管力度

食品安全事关公众的生命健康安全,一直倍受关注,如何让群众吃上放心的食品是摆在我们面前亟需破解的重大课题。红桥区人大常委会高度重视食品卫生与食品安全工作,成立了由部分市、区人大代表和教科文卫工委委员组成的调研小组,对红桥区食品安全监管情况进行了专题调研。一、红桥区开展食品安全监管工作的基本情况近年来,红桥区委、区政府高度重视食品安全工作,采取有     

维护食品安全是一项长期任务

一部食品安全法的制定，引发了国人对食品安全问题的热议。时过几个月后，人们对这一问题的关注仍在持续。的确，由于食品安全涉及到每一个公民，再加上这个问题的特殊性和复杂性，所以，在很长一段时间内，它都会成为一个公共话题。而通过法律来维护食品安全，将更是一项长期的任务。     

2010年：那些仍需热点关注的现实瞬间

热点关注一：食品安全 2008年的最后一天，石家庄三鹿集团门头标识开始拆除。2008年末，随着以中国多家奶粉品牌含三聚氰胺的新闻被披露。2010年2月9日，食品安全委员会成立，三位副总理携15部长共保食品安全。2010年2月27日，温家宝回答网友提问时，再次提及了食品安全问题。     

食品安全：防止”按下葫芦浮起瓢”

2008年，在惩处“三鹿奶粉”事件的强大民意声中，食品安全法高调出台并实施，市面上着实好了一阵子。结果去年又爆出“毒奶糖”事件。“两会”召开在即，又爆出“海南毒豇豆”事件。民以食为天，作为与老百姓日常生活息息相关的重要民生问题，食品安全始终是百姓关注的热点。今年的人代会上，如何防止食品安全“按下葫芦浮起瓢”，让百姓的餐桌更安全也成为了代表们热议的焦点。     

改善食品质量不应忽视成本问题

黎霆、琚文龙、吴剑飞在《中国发展观察》2008年第12期撰文认为，随着三鹿问题奶粉等事件的发生，我国的食品安全问题近来成了各方关注的焦点。就如何改善我国的食品质量，人们已提出了大量的对策和建议，但这些建议主要集中在加强质量监管、构建食品安全体系方面，很大程度上忽视了改善食品质量所产生的成本问题。务实地来看，尽管食品安全问题具有不可协商性，但随着食品质量的改善，其生产成本的提高是不可避免的，政府、生产者和消费者应共担改善质量的成本并进一步完善食品安全体系。     

用法制保障百姓吃得放心

调研背景： 民以食为天，食以安为先，食品安全问题是关系到老百姓切身利益、生命安全和身体健康的一桩大事。去年6月至8月，以“大卖场食品吃得放心”为主题，市人大常委会食品安全相关法律法规执法检查组“从田头到餐桌”明察暗访了10个入境道口、7家屠宰场、15家生产加工企业和12家大卖场。在沪全国人大代表也异常关注食品安全工程，除了参加市人大常委会组织的食品安全相关法律法规执法检查，他们还参与了食品安全专题调研，为上海的食品安全现状细细把脉。     

筑牢食品安全防线——三明市政府改进食品安全监管工作侧记

2012年3月14日下午，针对在校学生食品安全意识淡薄等问题，宁化县曹坊工商所负责同志走进宁化三中，为同学们送来了一场别开生面的食品安全知识讲座，通过大量具体鲜活的事例，向广大师生介绍了假冒伪劣食品的识别、购买食品的鉴别方法等知识，宣讲了如何防范食品安全、远离食品安全消费误区、拒绝三无食品和提高自我防护意识的问题。这是三明市加大食品安全监管和宣传力度的一个侧影。     

食品安全的国际经验

食品安全是关系人人的重大基本民生问题，它具有超越国界的特性。关注别围的食品安全，实际上也包含着对经济全球化背景下自身食品安全的关注，能让我们重视其中的相互借鉴作用。这里，特向读者介绍新西兰、荷兰等4个国家在食品安全方面的可取之处。     

食品安全领域大规模侵权的法律救济

我国当前的食品安全现状十分严峻,食品的安全问题越来越成为社会关注的焦点。目前食品安全领域大规模侵权的法律救济不适应现实需求。针对食品领域大规模侵权事件不断发生的状况,从大规模食品侵权的性质、构成等方面进行比较研究,同时参照国外的相关理论,进一步完善我国食品安全领域大规模侵权的法律救济机制。     

问食品安全:几多忧虑几多愁?

民以食为天,食以安为先。食品是人类社会赖以生存和发展的最基本的物质条件,食品安全状况如何,直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,关系着我国国民经济与社会的协调发展。然而,2011年我国食品安全却是乱象频出,食品安全形势日益严峻。我们梳理了2011年发生的数起危害人民生命健康的食品安全重大事件,以期引起人们更大的关注和思考,进一步规范食品安全领域,完善食品安全法治建设。     

打造安心餐桌——福建省各级人大常委会提高监督实效系列报道之十

食品安全是近年来省人大常委会一直关注的议题。去年，省人大常委会又一次将食品安全问题列为监督工作的重点，初步摸底调查、委托实验室开展抽样检测、委托城调队问卷调查、大规模的执法检查、专题询问会……一系列举措表明省人大常委会加强食品安全监督的决心。在省人大常委会有力督促下，有关单位积极作为，重拳出击、多管齐下，一场自上而下的食品安全整治在全省深入开展。     

新型职业：食品安全管理师 守护舌尖上的安全

<正>随着人们对食品安全问题的进一步关注,以及相关企业食品安全队伍的不断健全,食品安全管理师也会得到更多认可,未来食品安全领域的职业发展空间广阔。一饭膏粱,维系万家。随着经济的发展,人们对食品安全质量的要求也在不断提高。该如何守护“舌尖上的安全”？作为食品生产、食品流通、餐饮服务等活动中从事食品安全风险控制和管理的人员,“食品安全管理师”这一新职业快速涌现,市场需求巨大。     

食品安全监管:机制与能力并重

食品安全已经成为全民关注的焦点话题,也是社会管理的热点问题。如何破解食品安全监管这个民生难题,正在考验从立法到执法的诸多环节。"七八顶大盖帽"不能"单打独斗"□接连不断的食品安全问题,给人民群众的健康带来了损害,引发了消费者对不良食品生产经营者的谴责,对政府监管部门的不满。不少人认为,引发食品安全问题自然有     

金华市市级机关事务管理局召开全市机关食堂食品安全工作座谈会

为进一步做好机关食堂食品安全工作，日前，浙江省金华市市级机关事务管理局组织召开了全市机关食堂食品安全工作座谈会。会议总结交流了近年来全市机关食堂食品安全工作中的主要做法，就如何做好食品安全工作、做好成本核算、提高机关干部满意率等方面进行了探讨，使大家充分认识到目前机关食堂在食品安全工作中存在的问题和不足，增强了食品安全责任意识     

对武汉创建食品安全城市的几点思考

创建食品安全城市是关注和改善民生的重大举措,是创新食品安全监管的有效载体,也是建立食品安全监管长效机制的重要平台,对于提高食品安全保障水平、提升城市品位、促进经济社会全面协调可持续发展具有重要的现实意义。笔者结合武汉实际,联系日常工作实践,分析了武汉市创建食品安全城市的宏观背景、重要意义,以及创建工作中的有利条件和不利因素,并就如何搞好创建活动提出相关对策建议。     

基于供应链模式的大连食品安全管理研究

建设富庶美丽文明大连的背景下，加强关系民生的食品安全管理成为社会管理的重要工作之一。在分析大连食品安全管理现状的基础上，提出基于供应链管理的大连食品安全管理的对策。既借鉴国外食品安全有效管理经验，推进供应链管理下食品企业合作关系管理；多渠道的信息批露，力求信息对称；完善食品安全信用体系建设；加强监管体系建设．构建食品行业绿色供应链。