琥珀水晶称“丁蹄”

在我的美食词典里,丁蹄就是枫泾古镇的同义词。第一次吃丁蹄还是在三十多年前。参加某杂志社笔会,大巴在枫泾服务站稍作停留,我买了一只大名鼎鼎的丁蹄。回到家里,打开荷叶包,快刀切片,对着阳光一照,肥瘦之间夹着皮冻,竟有琥珀般的美艳。老爸感叹道:想不到丁蹄还在!他上一次吃丁蹄是在"大跃进"时代。     

中法文化碰撞中的巴黎中餐馆

巴黎中餐馆组织起来以应对国外的陌生环境。虽然中国顾客在他们"自己"的餐馆里总是可以按照自己的习俗行事,餐馆从业者还是努力在适应法国顾客的消费习惯。在巴黎中餐馆可以找到中国少见的产品。结果,中国顾客并不总是欣赏这些既不代表今日中国,也不代表当下中国餐饮业的巴黎中餐馆。     

挨宰,不挨宰?

旅游不挨宰?基本不可能!海南国际旅游岛几成"国际宰人岛"!发端于微博的三亚挨宰事件,终于以官方的"严打"姿态告一段落。然而,就在宰客黑店富林渔村被吊销营业执照的同一天,三亚的酒店、餐馆、景点依然人头攒动,生意兴隆,似乎宰客事件根本就没有发生过。这真是莫大的悲哀!     

职人与神业

花2500元吃十五分钟的快餐,这样的餐馆是不是太坑爹?还要告诉你的是,这家餐馆只有十个座位,躲在一座办公楼的地下室,连厕所都没有,却必须至少提前一个月预约……更要命的是,你要为这样一顿饭,飞到日本东京!但《米其林指南》郑重地告诉你:你一生值得为这顿饭,     

"小泉改革"剖析

日本首相小泉纯一郎执政已逾三年,小泉政府成为90年代以来日本少有的长期政权.小泉在竞选时就提出"没有改革,就没有日本经济复苏"的口号.上台后又宣称要进行经济、财政、行政、社会、政治等领域"没有禁区的改革",并将这种系统改革命名为"小泉改革"."小泉改革"成为新世纪日本使用最多的"关键词".日本为什么要进行改革?改革主要有哪些内容?改革的进程与前景如何?本文将对上述问题进行探讨.     

日媒体人直言:“钓岛属日说”强词夺理

在钓鱼岛问题非常尖锐地横亘在中日两国之间的时候,冈田充给头脑有点发热的日本人浇了一瓢凉水。日本媒体人冈田充与日本政府一位高层官员,在东京一座西餐馆用餐。那是2012年7月的一天,日本政府决定采取将钓鱼岛"国有化"措施之后。在谈及钓鱼岛问题时,那位官员说:"日本国内舆论已基本上统一到‘国有化’方针上来了,我     

编者的话

国家为何遵守或者违反条约?国际制度是否有效?这是两个既有区别又有联系的问题。王明国的论文对"遵约与制度有效性"的既有研究路径,以及二者之间的关系进行了探讨,认为在遵约与国际制度有效性问题上,国际法学者希望通过遵约来考察制度有效性,国际关系研究者则倾向于考察国家     

大号时,我谈些什么

有个笑话是这样的。书生碰到强盗的追杀,躲进一间屋子,强盗破门而入,他没有办法,只好跳窗而逃,强盗则紧随其后。慌乱中,书生蹿进茅房,强盗却紧追不放,直奔茅厕而来。书生只好连声咳嗽,并低声说道:"有人。"没错,厕所是私密的所在,但封闭狭窄的空     

读家

环球热点A中国"最长黄金周"招来外媒议论据中国旅游研究院预测,被称为"最长黄金周"的2012年中秋国庆长假期间,旅游接待人次约为3.62亿,旅游收入约为1800亿元人民币,比上年同期增长24%。而在出游的人群中,自驾游的游客约占30%左右。中国旅游研究院院长戴斌说,自驾游带动了相关产业。但在一些国际媒体眼中,这个属于中国人的假期就像它的长度一样"特殊"。美国《洛杉矶时报》形容它"恐怖",因为拥挤人潮带来的是让人糟心的垃圾成堆、餐馆宰客,以及停车场般的高速公路。     

波兰的安全战略

面对雅尔塔体制的坍塌,波兰人的心情十分矛盾。一方面,旧体制的瓦解结束了波兰受大国控制的命运,它可以根据本国利益确定对内对外政策,不必再顾及所谓的集团利益。波兰有一种“自由”之后的欣喜。另一方面,两大集团不复存在,没有任何国家(或集团)对波兰的安全承担责任,而波兰西部是国势蒸蒸日上的统一的德国,东部是危机四伏的前苏联的残骸,波兰与这些邻国又存在着历史造成的领土和民族纠纷,因而更感缺乏安全保障。波兰人又有“独立”以后的恐慌。所以,雅尔塔体制的瓦解,既是历史为波兰提     

足球在美国:一个边缘化的故事

正如桑巴特指出了美国缺乏他所谓的"社会主义"一样,我们又看到了在整个20世纪足球在美国体育文化中的缺乏.美国早期而全面的资产阶级化,创造了这两种"例外论",其遗产至今尚存.虽然在最近几年,美国取得了世界杯赛的胜利,但足球在美国的体育文化中始终处于边缘化状态.至少从任何有意义的层面来看,美国依然没有足球.     

“血荒”下的怪相

医疗用血告急。但是,在一滴滴鲜血的背后,是谁的冷漠麻木,伤害了献血者的爱心?是谁在以血牟利,成为神秘的"血头"?国内又现血荒。对于全国范围内的医疗行业来说,这无疑是个既紧迫又沉重的话题。可是,记者调查发现,血荒之下,种种怪相浮出水面。血荒为难"献血达人"现年55岁的王美凤没有想到,血荒竟会落到她这个"献血达人"的身上...     

让狂野老人更多一些吧

很多低龄老人到了原本该退休的年纪时,普遍身体健康,精神良好,又拥有宝贵的社会经验,有足够的条件去"狂野",完全没必要躺平。2021年最后一天,地球上有无数人期盼新年,也有人再听不到新年的钟声。99岁的美国传奇女演员贝蒂·怀特(Betty White)就是其中之一,她在家里睡午觉时被发现悄然离世,没有痛苦。如果贝蒂没有离开,她会在17天后迎来自己百岁生日,原本亲朋好友已经为她计划好庆典活动。     

优酷“种”土豆

优酷携手土豆之后,据说沙县小吃看了一眼兰州拉面……壬辰年植树节,一向势如水火的优酷和土豆换股"合体"的消息,让网友感叹"又相信爱情了"。其实大家都明白,在商界没有永远的敌人,只有永远的利益,"一笑泯恩仇"对于优酷土豆而言是双赢的结果。     

“甲午大海战”遥祭

<正>又逢甲午。19世纪末中日两国在甲午年(1894)爆发的那场战争,已经过去120年了,然而那场战争的巨创深痛,并没有湮没于历史的烟尘之中。海战前,慈禧太后为庆寿挪用巨额海军军费修建颐和园,过着极度奢靡的生活,而北洋水师两年内停购舰艇与停止更换大炮;与此同时,日本天皇则带头节衣缩食,全力扩展海军。两者对比,令人唏嘘,发人深思。为太后庆寿,"北洋经费"挪用修建颐和园,大清拱手让出的船舰成为日军的主攻舰甲午战争之前,大清帝国的北洋水师拥有装甲14英寸、配备有12英寸巨     

十年一肉

对一个微末小节的"耿耿于怀",有时足可影响人生甚至人类历史进程,牛顿因为一个苹果而顿悟,弗莱明如果不对青霉菌周围的葡萄球菌忽然消失而"耿耿于怀",又哪里会有青霉素的发明呢?李白再狂也没有想过吃鲸鱼。尽管前人的诗文,给人的印象似乎他是骑鲸的常客。但事实上,权威的工具书也常常出错。如1997年3月版《辞源》"骑鲸客"词条...     

太后的爱与性

我等市井小民,则不妨将其视为小说,消遣娱乐——甚至仅仅作为茶余饭后的谈资,读之又何妨呢?人们不会因为鬼故事标榜"这是一个真实的故事"而较真,对不对?     

渡海而返的白云

20世纪过后,中国文化又面临着新的问题,而中国水墨画在20世纪所遇到的问题并没有完全解决,新的问题又接踵而至。"渡海白云贯古今——黄君璧黄湘詅父女作品展"于上周六在上海美术馆揭幕,此次展览除了展出黄君璧各个时期的佳作50余幅外,还有其女儿黄湘詅的作品20余幅。看似一个来自台湾父女两代艺术家的展览,其实有着非同寻常的意...     

六方会谈与朝日"绑架问题"

从2002年9月日本首相小泉纯一郎访问平壤、"朝鲜绑架日本人事件"得到证实之后,"绑架问题"不仅没有随着朝方道歉、送还被绑架者及其家属的积极姿态而逐步解决,反而呈现日益复杂化的趋向.进而,日本又努力把"绑架问题"纳入六方会谈,试图把"绑架、安保、建交"三大课题"捆绑解决",使得本就困难重重的朝鲜半岛无核化之路又增添了新的不确定因素."绑架问题"的最终解决关键在于朝日两国今后如何在《平壤宣言》的基础上通过双边谈判达成妥协.     

老曹酷评

@脊梁in上海:在女子53公斤级举重赛场上,以"黑马"姿态出战的湖北籍17岁小将周俊,3次试举全部失败,没有成绩,结束奥运之旅。不少媒体以"中国女举奥运最耻辱一败"为题报道此事。老曹:年仅17岁的女孩子参加奥运就是一种勇气和荣誉,举不起来又能如何?