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“米饭如妻子,米粉似情人.”这话是我在越南吃米粉时听说的.据说这话在越南已是家喻户晓,足以看出米粉在越南人生活中不同寻常的地位.近年来,北京也有几处地方可以吃到越南米粉,如凯莱大酒店、长虹桥附近一个标有“越南河粉” 的酒家等.但这些地方都不是平常百姓能去吃的,而在越南几乎遍地可见米粉店,花上两块人民币就能吃到香味扑鼻的米粉,实在是物美价廉.米粉看起来很像北方的面条,只是吃起来柔软些.越南米粉大致分为汤粉、炒粉、凉拌粉三类,其中最受人欢迎的是汤粉.汤粉又有不同的种类,根据其所放的肉类可以分为牛肉米粉、鸡肉米粉、鸡心米粉等等.一碗汤粉应该包含五个基本要素,即米粉条、肉、汤、香料和调味品.这五种东西须用上乘的原料加上精心的烹煮才能做成美味的汤粉.米粉要是新鲜的,不能是隔夜的;肉要鲜肉,汤要烫,香料要新鲜,还要有合适的调味品.米粉为何堪称越南人的大众情人呢?我们来看看吃米粉的方式、方法和时间、地点,你就会感到这个比喻实在是太妙了.吃米粉,不能像吃兰州拉面那样用大号的碗,因为这种食品不宜吃得太多,否则再香的米 相似文献
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染牙一直以来有很多人误认为 ,越南京族人吃槟榔 ,因此牙齿黑。其实 ,京族人有染黑牙齿的习俗 ,染黑牙和吃槟榔这两种习俗是各自独立的 ,只是这两个习俗都会使牙齿坚固。染黑牙和吃槟榔的习俗传说从文郎时期就有了。过去按照越南京族人的传统观念 ,不染黑牙齿的人是品行不端的 ,会被天下人耻笑。俗语中有“牙齿白得像狗牙”的说法。而黑牙齿更是妇女美丽的标准之一 ,女人不管多美 ,如果没有黑亮的牙齿 ,美丽容貌也会黯然失色。“红脸蛋、黑牙齿、小酒窝与鸡尾发”长久以来一直是越南美女的典型。在越南民谣中有许多这方面的描述 :“嫁要嫁个… 相似文献
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缩略语是各种语言中最为普遍的语言现象。缩略语是语言经济原则的一种表现。汉语和越南语中都有着数量较多的缩略语，其在人们的生活各领域中使用得十分普遍。汉、越缩略语的构成方式都很繁多。汉语和越南语之间有着许多相同点。那么，汉、越缩略语的构成方式有何异同？本文将做初步探讨。 相似文献
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黄芳出生于越南首都河内市，少年时她有个令人羡慕的家庭，父亲是河内的一名高级职员，母亲是河内一家纺织厂的老板，大哥和弟弟都在公安部门工作，两个妹妹也各有一份不错的工作。黄芳在这样的家庭中无忧无虑地生活着。她在河内读了5年小学，3年初中，3年高中，在这越南来说，可算是一个有文化的人了。 相似文献
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到越南旅游，一定要尝尝别具风味的越南小吃，保准一饱口福。 首先应该品尝河内的螺蛳粉。这种圆粉条略细于桂林米粉和云南米线，使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口。螺蛳是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺蛳汤、辣椒和其他调味品。一碗二两的螺蛳粉２０００越盾，约合人民币１．６元。 河内的鸡丝粉久负盛名，也可在河内街头摊档上吃到。鸡丝粉用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。吃鸡丝粉时，桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一挤，几滴柠檬汁落入碗中，原先滚烫鲜美的鸡丝粉，又添了… 相似文献
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风水术在北属时期传入越南，经过千余年的发展，风水文化已经影响到越南各个阶层的生活。根据越南的传说，中国官员高骈、黄福是在越南传播风水术的重要人物，众多的越南地学书籍托名高、黄二人所著。虽然越南正史没有太多的关于风水术的记载，但越南历代王朝都注重风水术，各代王室家族都有因风水勃兴和衰落的相关传说。在民间，有更多的家族与风水的传说，各家家谱中几乎都有关于风水的故事，这些故事多与来自中原的北客风水师有关。风水术在从中国传入越南，并广泛影响越南社会的过程中，也逐渐被越南化，变成越南文化的～部分，出现了众多的越南本地的风水师，也出现了以喃字写成的地学著作。 相似文献
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越南进攻泰国不是行使什么权利,而是行使其“野蛮法”。越南是错误的一方,是一切坏事的肇起者,它所干的坏事比以色列有过之而无不及。对于越南的非法行径,泰国是有权利用武力予以还击的。越南常常叫嚣要行使其追踪攻击的权利。一个违反了国际法的人,还有什么权利来引证法律继续干坏事。它行使或不行使这种非法的权利,我们都有权予以驳斥和回击。可能有人会争辩说,是的,我们是比越南人更有正当权利,这是事实;但是我们不应该 相似文献
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由柬埔寨首都金边往南,最靠近越南边境的地区只有70多公里,但由于通往边境的交通不方便,那儿的市镇似乎不像柬埔寨的市镇,倒是更像越南的市镇.镇守在那里的边防部队看到自己的领土上染上邻国的色彩虽然有点内疚,但看到邻国的发展和人民的生活也不得不赞许.越南市场比柬埔寨市场更活跃我们这里要介绍的是于拉省哥凼县的一个边贸市场,人们一般都通称为“芷通”.芷通与越南的安江省安奔县隔河相望,安奔县在河的东边,芷通在河的西边.越南的国界内有一个相当大的市镇,售卖各种各样的日用品、食品、建材等,这些货品每天都被源源不断地运进金边,对方的乡政府也设在河边,这个被人们统称为“隆平”的市场很活跃,因为所有生活在柬境内的居民、农民等要买日用品或农产品都会渡河到那儿购买.有少数柬农民,由于长期向越南人购买各种化肥、工具和日用品,而变成对方的老主顾和欠债人. 相似文献
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中越古钱币文化，是中越传统文化关系中一个独具特色，自成体系的重要组成部分。研究中越古钱币文化关系史，可以弘扬中越传统友谊，加强友好睦邻关系，既有学术价值，又有现实意义。越南当代钱币学家阮文宁简要地指出了中越古钱币文化关系，他写道：“越南钱仿照中国钱系，都按方孔圆钱铸造。……丁、黎、李、陈、胡、后黎、西山、阮朝，无一朝代不铸钱。但是，由于同中国有贸易关系，故各朝又都用中国钱。”①越南历代封建王朝，都基本上是效法唐宋以来中国封建王朝的典章制度而建立起来的封建国家，因此越南历代所铸钱币，也是仿照中国封… 相似文献
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中国菜在全世界都是很有知名度的，八大菜系及在此基础上不断衍生出的小菜系，加上南甜、北咸、东辣、西酸的风味及中国饮食文化无数令人感兴趣的掌故传说，不仅令国人一代一代百吃不厌，也更令碧眼高鼻的洋人叹为观止。 相似文献
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自从７０年代末中越交恶之后，越南就视中国为头号敌人，不但表现于平时处理日常两国关系上，甚至把与中国有丝毫联系的任何东西都视为有敌意的，不惜连根铲除毁之而后快。１９９１年笔者第一次访问越南时，在越南和平水电站接触了一名曾留学中国的工程技术人员。他在中越关系恶化期间，由于受当局反华宣传影响，甚至连那些有中国文字的书都已统统烧掉，即使是非常有用的而又没有政治内容的《越汉词典》也不例外。这位在中国留学多年的越南人叙述这些情况时悲伤地掉下了眼泪。尽管１９、２０世纪以来，中国与越南一直都是友好交往，以至可以… 相似文献
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越南把自然资源、资金、人力资源视为国家发展的最基本的内在动力。越南拥有七千多万人口，又是一个人口结构年轻的国家，其劳动力资源是相当丰富的。一、越南人力资源现状越南全国拥有３５９０万劳动力，其中１６—３４岁的年轻人占６６％，劳动力每年以３％的速度增长，约为１２４万人。在越南成年人中识字率达８８％，男性人口上学时间平均为５年，民智水平在东南亚地区属中等水平。越南劳动力资源虽然很丰富，但只使用了其潜力的５０％。城市失业率１９９７年为６．０１％，在一些城市高达７—８％。在农村有２７．６５％的劳动力没有事… 相似文献
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曾记得90年代初中国大陆的深圳、上海刚有股市时,人们对它也是很陌生的.很多人压根儿就不相信这东西能赚钱.为了发展中国的股票市场,甚至要采取行政手段来动员机关干部带头买股票.让人始料不及的是,这些被迫“吃螃蟹”的人后来都成了百万富翁.5年前越南已开始筹备自己的股票市场.1996年初,本所的研究人员曾协助中国华夏证券公司接待了以越南财政部副部长阮声雄(现为部长)率领的越南证券考察代表团.经过近几年的精心策划和准备,7月中旬越南股市终于鸣锣开张了.不少读者希望了解我们邻邦的新股市、新股票情况,甚至有人提出到越南去炒股.为了满足读者的需要,恰好在越南股市开张期间笔者正在越南访问,现把所了解的情况综合刊出,以供读者参考. 相似文献
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越南的毒品是存在上百年历史的重大社会问题之一，但鸦片传入越南已有２００年以上的历史。古今的越南官方虽然宣布禁毒，但时紧时松，毒贩们越来越隐秘、巧妙，禁毒斗争也更复杂、艰巨。到现在，越南的毒品种类不仅有鸦片，还有海洛因、可卡因、大麻等种。吸毒的方法，除传统的方法外，１９７５年以后，又出现用水煎熬鸦片后注射入人体。不仅买卖毒品，还是毒品产地。生产、买卖毒品的人，既有个人行为，也有组织、有网络甚至国际化的集团。个人行为较少，毒品数量较有限，大多数是集团行为，毒品数量大，危害大。一、封建殖民时期的鸦片１… 相似文献