饮食对路吃得健康

护脑：菠菜 油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可致大脑缺血,而拥有胡萝卜素及超氧化物歧化酶等成份的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于还原食物呢？研究认为,菠菜首当其选。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、核桃、花生、腰果、杏仁、糙米、猪肝等。     

菠菜有助于控制体重

正瑞典隆德大学学者进行的一项最新研究显示,菠菜有助于控制体重。研究人员在早晨向参与者的体内注射了菠菜的提取物,结果表明:参与者的饥饿感减轻,在一整天内对食物的渴求感较少。研究人员解释说,菠菜中含有的一种化合物有助于减轻体重,这种     

好性格能够吃出来

性格不稳定的人：要多食用含钙丰富的大豆、菠菜、牛奶、花生、橙子、芝麻等，还应多食用含磷丰富的栗子、杏、葡萄、虾、蟹、鸡肉、土豆、蛋黄等食物。     

饮食中的错误“鸳鸯配”

▲土豆烧牛肉　消化这两种食物所需的胃酸浓度不同、同食会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长。 ▲ 菠菜豆腐汤　菠菜和豆腐同吃时。菠菜中的草酸和豆腐里的钙一质结合生成不溶解的草酸钙。影响人体对钙质的吸收，从而使人易患结 ▲葱拌豆腐　豆腐中的钙与葱中的草酸结合生成白色沉淀物──草酸钙，可造成人体钙吸收困难。 ▲茶叶煮蛋　茶叶中除生物碱外，还有酸性物质、这些化合物与鸡蛋中的小铁元素结合、对胃有刺激作用，且不利工消化吸收。 ▲红白萝卜同食　　白萝卜中的维生素Ｃ含量极高，但红萝卜中却含有一…     

这些理论我们应该知晓

菠菜法则 菠菜原产于西域波斯，传入中国后被广泛种植。而在日本，菠菜却被赋予了特殊的功效和涵义，因其发音的三个音节正巧与“报告、联络、商量”这三个日语单词的前半部分一样，人们借此演绎出“菠菜法则”。     

解读“菠菜原则”

菠菜,方言亦称菠薐菜,是我们大家日常所食用的蔬菜品种之一。而在日本,不但在家里的餐桌上、公司的餐厅里人们大吃特吃菠菜,而且把企业的一种组织原则也称之为“菠菜原则”。     

凉拌菠菜

原料:菠菜、粉丝、醋、麻酱、生抽、芥末油做法:菠菜洗净,用沸水焯熟,放入凉水中过凉。挤去菠菜中的水分,切寸段。粉丝用温水泡软,放入沸水中煮熟,放入凉水中过凉,滤干,用剪刀剪短。将菠菜、粉丝放在一起,加入麻     

专家解读健康传言（下）

吃菠菜肌内壮，因为菠菜富含铁：只有部分道理。肌肉固然需要一些铁来产生能量，但多吃蛋白质更能练出肌肉。与菠菜相比，肉是铁的更好来源。     

食补之最

补铁，黑木耳最好 说起补铁，人们想到的不是菠菜就是动物肝脏。其实，每100克黑木耳含铁达98毫克之多，比猪肝高5倍，比菠菜高30倍。更为可贵的是，人体对黑木耳中所拿铁的吸收率也高于菠菜与动物肝脏。     

菠菜与领导力

菠菜的诱惑 于严肃的《资治通鉴》之外，我们不妨来看一段诙谐的“戏说花絮”：李世民宴请魏征吃菠菜。     

警惕变味的“菠菜法则”

<正>在日本,有一个专门的企业管理基本法则,其内容只有六个字:报告、联络、沟通。由于这三个词的日语第一个发音与"菠菜"的日语发音完全相同,因此我们中国人戏称其为"菠菜法则"。"菠菜法则"的大意是管理无论巨细,都需书面表达。如今,在我们的官场中,一个不是"菠菜法则"但甚于"菠菜法则"的"潜规则"正在影响着工作。个人向组织汇报、下级向上级汇报。汇报不仅是我们的工作方法,也是组织原则。汇报是一种工作常态,经常向领导报告、请示,有利于工作的开展,有助于避免和减少     

春天的菠菜

在北方，如我所在的沂蒙山区，如果没有冬暖大棚的话，各种蔬菜跟野地里那些土生土长的野菜并没什么两样，都是春生夏长秋收冬藏，四时轮回，按部就班，看不到一丝一毫超自然的力量。菠菜就是其中一种，按照节令不同一般分春菠菜、秋菠菜两种。因其易生长、色泽鲜、口感好，很受北方民众喜爱。     

食品调配的误区

食品调配的误区茶叶煮鸡蛋食茶鸡蛋对人体健康有益。因为茶叶中含有生物碱和酸化物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，不利于消化吸收。菠菜豆腐汤菠菜和豆腐同吃，菠菜里的草酸和豆腐里的钙质结合，会生成不溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，且易患...     

菠菜的神话是如何孕育的？

1870年，德国化学家埃里希·冯·沃尔夫对菠菜以及其他绿色蔬菜中的铁含量进行了研究。在笔记本上记录自己的发现时，他错点了一个小数点，导致菠菜的铁含量是实际含量的10倍。其实，100克菠菜中只有3.5毫克铁，由于错点小数点，这一数字变成了35毫克。     

营养认识的几个误区

水果比蔬菜营养好事实上,大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。若论胡萝卜素,水果中的含量远远赶不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜,以及胡萝卜、南瓜等红黄色蔬菜。若论维生素C,在苹果、梨、桃、香蕉等水果中的含量仅是每百克零点几毫克至几毫克,以维生素C含量高而著称的柑橘类水果的维生素C含量是每百克30～40毫     

菜地施肥“六注意”

小白菜、大白菜、苋菜、芹菜、菠菜等绿叶菜，生长期短，易吸收硝酸态氮肥，会导致蔬菜硝酸盐含量超标。绿叶菜不宜施硝酸铵。     

8种难吃食物很养人

每个人的口味不同,因此在吃的方面选择就不同,但是大多数人都会对一些"难吃"的食物避而远之,那些苦涩、粗糙的食物很多人都不喜欢吃,而其实这些食物里面却蕴藏着不被人们所知道的养生功效。这些食物中的营养成分并不比其他的食物少,相反它们的养生功效却是其他食物所无法媲美的。下面就让我们来看看生活中常见的但是最养生的八大"难吃"食物吧。     

日本核灾难恶果难于评测

生态污染涉广大区域3月19日,日本内阁官房长官枝野幸男在新闻发布会上向日本国民通报说,在福岛第一核电站附近地区的菠菜中检测到超乎正常水平的核辐射量,超标菠菜从邻近的茨城县取样。这是福岛核电站发生核泄漏事故以来,日本政府首次承认农产品受到了污     

生活之友

营养不良的警报 口部信号:若发现口角发红,长期干裂,而且口唇和舌头疼痛,很可能是因营养不足而息上口角炎。口角炎的成因多为缺乏铁质和维生素B_2(核黄素)、维生素B_6造成的。缺乏这两种维生素会引起贫血,影响人体的生长发育。补充办法是多吃菠菜等绿叶型蔬菜,常食猪肉、牛肉、动物肝脏、豆类等,也可服用B族维生素。     

这些抗炎食物有助于降低心血管疾病风险

正《中国心血管健康与疾病报告2019》显示,中国人健康的头号杀手,并不是很多人认为的可怕的癌症,而是心血管疾病。心血管的健康状况与体内炎症状态有关,而食物可以加剧或改善体内炎症状态。美国哈佛大学的学者发现,红肉等促炎饮食与较高的心血管疾病风险相关,而绿叶蔬菜等抗炎饮食与降低炎症和心血管疾病发病风险有关。下面我们就来看一下具体的促炎和抗炎的食物种类。