博采之窗

毛泽东是湖南湘潭韶山人,他的饮食习惯,一辈子都保持了一个农民的朴实和简单,很富有地方特色,基本上没有超出湘菜口味。现在韶山、长沙、上海、北京等地许多餐馆推出的“毛家菜”,有的菜的原料虽曾是毛泽东吃过的,但价格却很贵,菜名也神乎其神,这是对毛泽东简朴饮食的异化,我们必须恢复它的本来面目,看看毛泽东所吃过的菜和他的饮食习惯。 毛泽东青少年时代是在韶山、     

贪官的“松鼠症”

正表面上看,松鼠是一种乖巧可爱的动物,其实,它有一个毛病,就是爱囤积。每当冬天来临,松鼠就会上蹿下跳忙个不停,拼命向窝里倒腾坚果,角角落落都填得满满的,其实它根本吃不了这么多。时间一久,坚果就会烂掉,松鼠们落下的就是个瞎忙活。无独有偶。现在的一些贪官也似乎患上了"松鼠症",甚至有过之而无不及,到了疯狂变态的程度。     

别再劝人“趁热吃”

正中国人爱吃且好客,似乎在饭桌上不说"趁热吃、多吃点儿",就不是热情的待客之道。但你知道吗,劝人"趁热吃"可是在害人。日前,世界卫生组织发布的一份研究报告显示,饮用65℃以上的热饮,会增加患食道癌的风险。不仅是热饮,火锅等炽烈热食也有同样的危害。中国人有什么东西都有"趁热喝""趁热吃"的习惯。嘴的欲望是满足了,消化系统的负担就太重了。尤其是食道,我们大多数人都没有给予它充分的保护。食     

折腾出来的创意

正1904年,德国人福克温格在柏林创办了一家面包店,生意不太好,只有偶尔路过的学生和忙碌的上班族才会买面包填饱肚子。怎么样才能让人们喜欢上自己的面包呢?单纯吃面包确实不好吃,福克温格想到了一个主意:把面包剖开,在里面夹进一根烤香肠,那样口味就丰富了。很多人嘲笑福克温格:"世界上哪有一个面包是用来夹着香肠吃的?简直是在瞎折腾。"不过,福克温格并没有因为别人的嘲笑而放弃,他总是笑着说:"从现在开始,世界上就有夹香肠的面包了。"刚开始,这种面包并没有引起人们的兴趣,但福克     

鼠猫交易

花猫吃老鼠吃腻了,想换换口味。一日,它寻见一棵大树枝上挂着一条鱼,垂涎三尺,但又懒得爬上树偷食。怎么办呢?逮老鼠是它的看家本领,它终于在老鼠身上想到了办法。 天黑时分,花猫隐藏在暗处,见到有两只大老鼠探头探脑地出了洞,于是冷不防扑了上去,将它们逮获。两只老鼠“吱吱”直叫,花猫不耐烦地训斥道:“叫什么?今天我还不想吃你们呢！”老鼠一听连忙求饶:“猫大爷,那你就放了我们吧?”“放你们     

感冒期间慎吃补药

正总有一些感冒病人,吃过西药中药、挂过盐水,仍"久治不愈",着实奇怪。陈阿姨因感冒已经吃了一周药,仍不见好就去医院急诊。医生仔细询问发现,陈阿姨每天都用西洋参片泡水喝。她觉得自己体质偏热,而西洋参可以清热、增强免疫力,所以感冒这几天也没间断。常见的西洋参、红参等,很多中老年人认为它们是纯天然补品,于是长期服用。殊不知补药也会"帮倒忙"。西洋参性寒,     

8种难吃食物很养人

每个人的口味不同,因此在吃的方面选择就不同,但是大多数人都会对一些"难吃"的食物避而远之,那些苦涩、粗糙的食物很多人都不喜欢吃,而其实这些食物里面却蕴藏着不被人们所知道的养生功效。这些食物中的营养成分并不比其他的食物少,相反它们的养生功效却是其他食物所无法媲美的。下面就让我们来看看生活中常见的但是最养生的八大"难吃"食物吧。     

怎么吃菜,叶酸不流失

叶酸是一种水溶性的维生素,是B族维生素中的一种。别看它不太起眼,却是蛋白质与核酸合成的必需因子,血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生,氨基酸代谢,大脑中DNA的代谢都少不了它。含叶酸的食物很多,但由于天然的叶酸极不稳定,易受阳光或加热的影响而发生氧化,人体能从食物中获得的叶酸并不多。研究显示,煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸也会损失很大。因此,老年人要改变烹制习惯,不宜对绿色蔬菜烹煮过久、过烂,以尽可能减少叶酸流失。     

餐桌礼仪

中国自古以农业立国,在古人看来,当我们过上了丰衣足食的生活时,就应该有一些精神上的追求,正所谓＂仓廪实而知礼仪,衣食足而知荣辱＂。在重要的礼仪场合,吃饭只是象征性的活动,如果在此时狼吞虎咽,致使杯盘狼藉,礼仪的主题未免会被湮没。比如在古代的婚礼之中,新婚夫妇的第一餐会吃得比较简单,先吃一口饭,再吃一口菜,再蘸一点儿酱,然后喝一口汤,这叫＂一饭＂。如此重复三次,就不再吃了,叫做＂三饭告饱＂。     

红红的野美子(散文)

提起野美子,生长在农村的人一定不会陌生,特别是在陇东的农村,每到了夏季,那满山遍野红红的野美子在人们的不知不觉中成熟了,摘一颗放进嘴里,酸甜酸甜的味道尽管比不上城里的高档水果,可也是另一种不可多得的美味。同时,这种藤本植物生命力特别强,不择地势,不用施肥。春去秋来,花开花落。一到夏天,它就会默默地为人们、也为大地奉献出一颗又一颗小而圆的果实。只要你愿意,就可以从这条沟畔吃到那条沟畔,无人拦你,更无需花钱,尽管放开肚皮吃个够,吃个痛快。到了第二年的春天,它又会悄悄地发芽、生长。夏天一到,又会结出满山遍野鲜红的果实,布满在山野的角     

餐桌礼仪

中国自古以农业立国,在古人看来,当我们过上了丰衣足食的生活时,就应该有一些精神上的追求,正所谓＂仓廪实而知礼仪,衣食足而知荣辱＂。在重要的礼仪场合,吃饭只是象征性的活动,如果在此时狼吞虎咽,致使杯盘狼藉,礼仪的主题未免会被湮没。比如在古代的婚礼之中,新婚夫妇的第一餐会吃得比较简单,先吃一口饭,再吃一口菜,再蘸一点儿酱,...     

跟共产党走

有很多年轻人问我,你这辈子吃了那么多苦,经历了那么多曲折,为什么能义无反顾地走下去。我有一条很深的体会,一个自尊心强的人,内心才会强大,耐力才会持久。谁都想有尊严地活着,可没有国家的尊严,哪有个人的尊严?一个国家,贫穷就要受欺负,落后就要挨打,就会被人看不起。当年,我亲身经历过日本鬼子轰炸长沙,目睹无数同胞在血泊中倒下。那时我就想,作为一个中国人,一定要为国家强大做点事、尽点力!     

名人名言

想象会把不知名的事物用一种方式呈现出来,诗人的笔再使它们具有如实的形象,空虚的无物也会有了居处和名字。强烈的想象往往具有这种本领,只要一领略到一些快乐,就会相信那种快乐的背后有一个赐予的人;夜间一转到恐惧的念头,一株灌木一下子便会变成一头熊。——莎士比亚《仲夏夜之梦》良知是诗人的躯体,幻想是它的衣衫,运动是它的生命,而想象则是它的灵魂,无所不在,贯穿一切,把一切塑成为一个有风姿、有意义的整体。——柯勒律治人们在那儿高谈阔论着天启和灵感之类的东西,而我却像首饰匠打金锁链那样地精心劳动着,把一个个小环非常合式地联…     

跟共产党走

有很多年轻人问我，你这辈子吃了那么多苦，经历了那么多曲折，为什么能义无反顾地走下去。我有一条很深的体会，一个自尊心强的人，内心才会强大，耐力才会持久。谁都想有尊严地活着，可没有国家的尊严，哪有个人的尊严？一个国家，贫穷就要受欺负，落后就要挨打，就会被人看不起。当年，我亲身经历过日本鬼子轰炸长沙，目睹无数同胞在血泊中倒下。那时我就想，作为一个中国人，一定要为国家强大做点事、尽点力!     

加强企业的制度化管理

诺贝尔经济学奖得主道格拉斯·诺斯在《制度·制度变迁与经济绩效》中说:制度是一个社会的游戏规则,更规范地说,它是决定人们的相互关系而人为设定的一些制约。在企业内部实行制度化管理之所以重要,是基于下列理由。其一,制度、游戏规则决定了人们的行为。有什么样的制度,人们就有什么行为,人们不同的行为,可以由不同的游戏规则来解释。比如,企业实行的是平均主义的分配制度,它就会诱导一部分人偷懒,搭便车,坐享他人的劳动成果;如果企业实行按贡献分配的制度,它就会激励每个员工凭自己才干为企业多做贡献以多得报酬。人的一定行为是一定制度…     

毛泽东的“上山”之路

<正>1927年9月,毛泽东领导的湘赣边界秋收起义失利。危急时刻,他果断放弃原定会攻长沙的军事计划,转而向萍乡退却。9月20日,毛泽东在文家市里仁学校向战士们宣布前敌委员会关于不攻打长沙而转兵向南的决定时,指出：秋收暴动,原计划要去打长沙,大家也都想进长沙。长沙好不好呢？长沙好。可是长沙打不下来,目前长沙那样的大城市,还不是我们蹲的地方,那就不要去了。     

揭密黄埔军校长沙分校

今年6月16日是举世闻名的中国国民党陆军军官学校即黄埔军校建校80周年纪念日。在中国近现代史上,黄埔军校拥有举足轻重的地位,它为中国培养出了一大批杰出军事人才。这些人才不仅出自黄埔本校,还出自黄埔军校在各地开办的众多分校。如武汉分校、广州分校就因其学员参加了著名的战役和起义而众所周知。同样,黄埔军校之长沙分校,也在历史上留下了辉煌的一页。现今湖南省档案馆就保存着不少有关长沙分校的珍贵的档案资料,如学生就读名单、学校部分学员的照片,校园的照片、学校编的杂志以及开学训话集等。最早的黄埔军校长沙分校出现于1927年。…     

春天的苜蓿

<正>春天来了,万物复苏,春风吹过的大地,绿色的苗就像探春的使者,争先恐后破土而出,最先"露脸"的是苜蓿,一时间,满眼皆是鲜嫩的苜蓿芽。今天人们已经在享受各种美味的同时,越来越注重饮食健康。青睐纯粹的绿色食品,这时苜蓿芽成了调剂口味的首选,苜蓿芽是极好的蔬菜,味道很重、很香。做苜蓿芽有好多种花样、拌着吃、蒸着吃、炒着吃,百吃不厌。我最喜欢苜蓿芽做的纸卷儿。是将面和好、揉劲、擀皮儿——其皮薄如纸,所     

周恩来在三年困难时期

20世纪60年代初，我国国民经济出现了严重困难，在困难的日子里，周恩来率先垂范，带头节衣缩食，艰苦奋斗。在家里，他很少吃肉，带头吃薯干和其它杂粮，他有时找人谈工作，常常谈到凌晨。由于当时取消了夜餐，即便是饿了，也只能忍着。这时候，邓颖超就会送来一些点心、糖果给他们吃。     

夏日来“三防”

<正>防蚊蚊子喜积水、甜味残渍:蚊子喜欢繁殖在静水里,我们可在阳台放一个盆,盆里放上香皂与洗衣粉制成的肥皂水,这种碱性的环境不适宜蚊虫生存,第二天,水盆中就会有一些死去的蚊子。经常吃糖果、喝咖啡的人,更招蚊子。因为这会加快人体新陈代谢速度,进而导致人体二氧化碳和乳酸的排放量激增,而蚊子恰恰能感知到。所以可以利用留有