二十年目睹茶界之怪现状

交游茶界,亲见、听闻怪现状之多,深觉触目惊心。所谓爱之深,责之切。仅整理一二,列举如下。中国只有茶叶品类,没有真正闻名于世的茶叶品牌,留下"7万中国茶企为何拼不过一个立顿"的伤心事。如今,甚至连茶叶安全的底线,也岌岌可危。乱翻书之时,发现我国茶叶造假一脉"源远流长"。清代李汝珍在《镜花缘》中,便借紫琼之口,将种种骇人...     

茶人故事:专心、用心、良心

<正>中华民族是最早和茶打交道的民族之一，是茶的故乡，千年来，人与茶彼此生生不息。“无由持一碗，寄与爱茶人。”白居易的这句诗勾勒出千百年中国人的生活方式——喝茶不需要理由，只要和好友一起开开心心饮茶，日子就这么一天天过，就像人生大多由浓转淡，苦中有涩，回想起来，又总伴着点点甘甜。柴米油盐酱醋茶是生活中不可或缺之滋味，“宁可一日无食，不可一日无茶”，又道出了茶的重要性。     

千变万化中国茶

<正>中国自古就种茶、采茶、制茶和饮茶。制茶师运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，以不同的色、香、味、形满足着民众的多种需求。     

韩国传统茶文化

随着中韩两国文化交流的日益发展,两国茶界人士互访频繁。被誉为韩国茶坛泰斗、年届九旬的崔圭用先生,是韩国陆羽茶经研究会会长、韩国茶人联合会顾问,近年曾先后三次来华,与我国茶界同仁进行广泛联系与交流。崔圭用先生早年毕业于日本早稻田大学,1934年侨居上海,曾先后深入到主要茶区浙江的杭州、富阳、兰溪、象山、宁波,江苏的苏州、无锡以及安徽的芜湖,到过茶叶主要销售地天津、北京、张家口及新疆边陲,无论城市茶馆还是乡村茶肆、制茶作坊都留下过他的足迹。1946     

中国茶叶,安全吗?

将话题引入"欧盟贸易壁垒之争",依然无法打消饱受"化学元素周期表"洗礼的国人疑虑。他们更希望得到以下问题的解答:茶叶是不是都会喷农药?农残超标是否真的很严重?喝什么样的茶才安全?今年的峨桥市场,铁观音连遭重创。国际环保组织对茶叶农药残留的持续发难还未过去,最近又曝出稀土超标。"铁观音的价格一塌糊涂。在产地,去年一斤1...     

中俄关系史上的五条路

中俄关系史上存在五条路:丝绸之路、毛皮之路、茶叶之路、西伯利亚大铁路-中东路、中苏生命交通线。这五条路如同河流,流淌在中俄两国之间,将不同时空背景下的中俄(苏)两国串联在一起,不但关联着中俄两国的国家发展战略,而且关联着中俄两大民族、国家关系的发展战略。基于近代中国不平等条约体系,尽管有些路在某种程度上损害了中国的国家利益,对中俄关系的发展产生了一些消极作用,但整体而言,这五条路客观上分别从政治层面、经济层面、文化交流层面对中俄两国的发展战略以及两国关系的发展产生了较大的积极影响,为当下构建新时代中俄全面战略协作伙伴关系格局、顺利实践有利于全人类发展的"一带一路"倡议、构建人类命运共同体奠定了深厚的历史基础。     

探访有机茶

早在"公司+农户"的模式出炉之时,这些奶业公司就已埋下了祸根。而茶叶行业,依然不知吸取教训。面对农残、化残、重金属超标,喝什么茶才安全?绿茶里面的春茶——这是普遍可以看到的说法。正当爱茶者摩拳擦掌,准备来年新茶一上市,小虫子还没出现,就去储备好一年的"口粮"时,催芽素的出现,摧毁了这一梦想。"春茶危险的不是农药,而是...     

岁月留痕──在汉城的日子

茶房日记 韩国人喜欢喝茶，他们的茶文化历史并不比中国短。他们一般多喝绿茶、红茶。除此以外，又根据大众口味的变化新增了不少品种，如水果茶、果脯茶等。虽然韩国没有像日本那样的茶道，但对他们而言，喝茶仍是件十分讲究的事。因此在韩国能看到不少茶屋，档次不同，装饰风格也各具特色，有西洋风格的，也有传统风格的。可以说喝茶不仅是为了放松休闲，更是人与人交流的一种方式，甚至是某种文化体验。 我也去过几次茶屋。对我而言，装饰比较独特的每每给我留下的印象较深刻。在汉城的“仁寺洞”有一条以卖传统商品而出名的步行街，不宽…     

湖南沩山湘茗茶业有限公司 底蕴厚重的绿色环保名片

<正>湖南沩山湘茗茶业有限公司位于风景秀丽的湖南沩山旅游风景名胜区。这里因舜帝之子"沩"到此而得名,系佛教禅宗沩仰宗发祥地。沩山平均海拔780米,昼夜温差大,深山沟壑,云蒸霞蔚,叠翠流金,素有"千山万山朝沩山,人在沩山不见山"之说。这里物产丰富,土壤、水源富含硒、锌等对人体有益的微量元素,是茶叶生长的最佳之地,沩山毛尖早在唐朝就被封为贡茶,在清朝也是全国十大名茶之一。     

菲律宾2010年经济、政治与外交形势回顾

2010年的菲律宾,经济复苏形势喜人,总体表现好于预期;在国内政治方面,冲突与犯罪不断,和解稳定之路任重道远;外交方面,虽然在发展菲中经贸关系、配合美国东南亚政策以及在南海问题维护本国利益等方面有所斩获,但也因香港游客人质事件与中国关系紧张。     

韩国传统茶文化

韩国传统茶文化蔡文治随着中韩两国文化交流的日益发展，两国茶界人士互访频繁。被誉为韩国茶坛泰斗、年届九旬的崔圭用先生，是韩国陆羽茶经研究会会长、韩国茶人联合会顾问，近年曾先后三次来华，与我国茶界同仁进行广泛联系与交流。崔圭用先生早年毕业于日本早稻田大学...     

东亚语境中茶礼的形成与演变

在中日韩三国语言中,都存在着表记为"茶礼"这样一个词语。但是,不仅其读音各不相同,而且其含义亦明显各异。"以茶为祭""以茶待客""以茶为赠"既是东亚地区自古以来用茶为礼的主要形态,亦可谓东亚茶礼文化的一个共性特点。然而,微观细究则会发现,中国、朝鲜半岛和日本的三种茶礼主要形态间虽有着密切的承继关系,但每一茶礼形态的具体内容都存在着非常大的区别,尤其是在"以茶待客"这一茶礼形态方面,彼此更是有着本质性的差异。     

茶的精神

大约自初唐以后,饮茶之风在大江南北渐渐盛行,而经过陆羽的手泽,才以一部薄溥的《茶经》奠定基本格局。陆羽不仅把茶事作为一种艺术过程来看待,而且将儒、释、道三家的哲学思想与饮茶过程融于一体,揭櫫了中国的茶艺精神。     

书讯

正周弘:在"茶"与"咖啡"之间周弘著2021年9月出版ISBN 978-7-5201-4491-9"大家雅事"丛书为中国社会科学院著名学者的学术和人生访谈的撷英拾萃,记录他们对人生和学术的思考,以传承其珍贵的学术思想。本书为丛书之一,是中国社会科学院欧洲研究所原所长周弘的自述集,主要讲述其成长经历、求学之路、研究领域以及对学术和人生的感悟。     

面向东南亚:思茅的机遇与选择——云南思茅地委李师程书记访问散记

1993年4月上中旬,在与东南亚地区直接毗邻的云南诸州,“节”、“会”纷纷举行,交相辉映。思茅有“中国普洱茶国际学术研讨会”、“中国古茶树遗产保护研讨会”、“首届中国普洱茶叶节”(姑简称为“两会一节”);西双版纳有“泼水节”、“四十周年州庆”、“茶王节”;文山有“三七”节……。一时间,四海宾客如云,五洲高朋满座,这些“节”与“会”向东南亚乃至整个世     

药茶同源，并非虚指

<正>无论如何，这些禅诗与茶，亦是在当时起着精神疗伤的作用。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之……”近些年，记者采访各路茶人，几乎众口一词地说出这句话，并有人仔细解释“荼”为何就是“茶”。唐代卢仝在《七碗茶歌》中如此写道：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”     

普洱茶文化的发展及其海外的反响

普洱茶文化的发展及其海外的反响黄桂枢普洱茶文化是中国茶文化的一个重要组成部份，１９９３年４月，云南省思茅地区成功地举办了“首届中国普洱茶叶节”，同时在思茅隆重地举行了有９个国家和地区的１８１位专家学者出席的“中国普洱茶国际学术研讨会”和“中国古茶树遗...     

韩国药茶

百年草茶 百年草茶的原料是百年草，生长于济州岛。因有吃百年草能活一百年的说法，故得此名。百年草含有大量抗氧化剂、类黄酮，这些物质有防止衰老和预防癌症的功效，因而受到人们的喜爱。另外，饮用百年草茶对发烧、气管哮喘、消化不良、胃痉挛症状和血液循环障碍等疾病具有缓解作用。     

春来正是竞赛时

<正>将传统乡村体育项目综合考量、进行包装，提升为文娱与职业化兼得者，该是一些地方乡村体育发展的目标。足足180米，快有标准足球场两个长边那么长了，飘在天空似乎有些气势。这就是2月21日杭州余杭径山天空中的一盏“茶龙”风筝。这一天，是农历二月初二。余杭径山特为选择此日举行“2023宋韵风筝节活动”。     

宜章玉溪河综合投资开发有限公司 以公益带房建 以房建促公益

<正>党的十八届三中全会有关城镇化的新表述,从"城镇化"到"新型城镇化"到"城乡一体化,凸显出城镇化发展模式与思路的重大转变。未来中国城乡一体化之路必须实现城市与农村、城镇化和产业化、大城市与中小城市及小城镇的三大良性协调互动,进而提升城镇化发展的内涵和层次。宜章玉溪河综合投资开发有限公司在董事长刘晓峰的带领下,以三中全会精神为指针,励精图治,开拓创新,历经近十