说酸道醋

大蒜为百合科葱属植物,古称葫,也叫葫蒜。现代科学研究表明,大蒜有丰富的蛋白质、糖、维生素及矿物质等。日本的一项研究指出,大蒜所含热量、无机盐、维生素多到令人震惊的地步。     

市场新动态

有关专家认为,大蒜可加工成精细产品,市场前景较好。 一、保健食品:用大蒜作为主要原料,添加黑芝麻、蜂蜜、蛋黄、大黑蚂蚁和黄皮骨,经过一系列的物理和化学处理取得各自的有效成分,并将其充分混合,搅拌均匀后制得大蒜保健饮料。该饮料中含有蛋白质和多种维生素、微量元素及其他有效成分,是一种营养型多功能饮料。此外,大蒜经粉碎、浆液脱水、湿粉烘干、粉碎装囊等工序处理,可以制成食用携带方便的     

餐桌上的降脂“药”

大蒜：含大蒜精油，对防治血脂增高有明显作用。惠国医学家研究证明，高胆固醇、高血脂患者每B吃2克大蒜，血液中胆固醇的含量明显降低。大蒜得油还有增强血清纤维蛋白溶解活性的作用，可防止动脉粥洋硬化，预防心肌梗塞。牛奶：含有3一羟基一3甲基戊二酸，它能抑制人体内胆固醇含成酸的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇含量。同时，牛奶中含有较多的钙，也可减少人体对胆固得的吸收。大豆：大豆及其制品含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和磷脂；三者均可降低血中胆固醇。尤其重要的是，大豆及其制品中还含有大豆皂式，这种物质…     

发挥产业优势，推动经济社会全面发展

<正>商河县白桥乡以种植大蒜为主导产业,具有多年的大蒜种植历史,是商河县20万亩大蒜基地的技术推广中心、信息交流中心和大蒜流通中心,生产的"商玉宝"牌大蒜被国家绿色食品认证中心认定为绿色A级产品。今年以来,在县委、县政府     

大蒜抗感冒 牙痛多喝茶 8类食物能保健

感冒和大蒜你开始感到嗓子不舒服,鼻涕开始不听使唤时,就是感冒的前兆。这时,赶紧吃一些大蒜会帮助你将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。大蒜为什么具有如此神奇的功效?这是因为大蒜中含有丰富的抗病毒成分,会增强身体的免疫力。所以,在换季的时候,多吃一些大蒜会帮你应付感冒。     

十个饮食习惯助长寿

<正>1、餐前喝两杯水美国科学家发现,每顿饭前喝两小杯水,能减少饥饿感和食物摄入量,比节食减肥的效果更明显。餐前饮水的人,一天能少摄入近300卡热量。2、复合维生素饭后吃生活中吃得精细、清洗蔬菜、烹饪等,都可能减少食品中维生素含量。这时,补充复合维生素就像上了一道"保险",而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃,很快通过胃进入小肠吸收,还没完全被人体利用,就通过尿液排出体外。维生素A、D     

剧毒农药浇灌无公害大蒜 毒蒜祸及京津沪

生活在大都市的人们通常认为,在超市里购买的无公害蔬菜是放心菜。然而,这种思维定势有可能被一些质量事件所颠覆。素有“大蒜之乡”美称的河北省永年县,大蒜种植面积达到了15万亩,年产蒜头2亿公斤,产蒜薹1亿公斤。早在2000年,永年县就被命名为“全国无公害蔬菜生产示范基地县”。然而,记者近日在该县暗访时发现,部分菜农在浇灌大蒜时,却用国家明令禁止使用的剧毒农药3911(甲拌磷)、1605(对硫磷)等给大蒜灌根。而这些有毒蒜薹和蒜头正销往全国除台湾和西藏外的其他省、市、自治区,尤其可能对北京、天津、上海等大都市的食品安全构成威胁。专…     

抑制“疯狂蒜价”须关注农业

<正>近一段时期以来,大蒜、绿豆这些平时不甚起眼的农产品价格飞涨,一夜爆红,引得国内各大媒体争相报道"疯狂的大蒜",就连海外媒体也关注到了中国的"大蒜疯狂",惊呼大蒜涨价折射出中国整个资产价格泡沫的严重性。依笔者看,"大蒜疯狂"是由多种因素综合作用导致的,对此不必过于大惊小怪。     

食物的色彩和营养

<正>红色红色系蔬菜含大量抗氧化剂(如维生素C)、钾元素和膳食纤维等对心脏健康有益的营养元素。例如石榴、木莓、草莓、西瓜、小萝卜、番茄、甜菜、红甜椒、菊苣、樱桃、蔓越橘、红苹果和红洋葱等。橙色橙色系果蔬多含有β胡萝卜素,β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A,是皮肤和眼睛细胞生长所     

徐磊:奋斗新时代 为民助发展

<正>长在“大蒜之乡”开封,他从小就深知大蒜对当地村民的意义。2010年,他成立大蒜加工厂,专门做大蒜代加工生意;2014年,成立开封润康果蔬有限公司,做起以大蒜为主销产品的出口贸易;2018年,与马来西亚外商合资成立河南省福晟兴食品贸易有限公司;2019年,牵头建立农副产品加工冷链物流园项目基地……他带领公司员工全力把企业发展与乡村振兴融为一体、与乡亲们发展致富融为一体。     

皮肤喜欢的十种食物

西兰花 西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。秋季,我们更要注意保养自己的皮肤,挑选一些既好吃又对皮肤有益的食物,两全其美,何乐而不为呢？     

市场经济的五条标准

我国在加入世贸组织后,屡被一些国家视为“非市场经济国家”(Non—Market Economy Country缩写为NMC),在苹果汁、蜂蜜、大蒜等反倾销中受到不公平待遇。那么,市场经济的判断标准是什么?我国究竟是不是市场经济国家?     

绿色走廊

吃火锅注重科学烹饪一、吃火锅不上火的方法:吃火锅不当极易上火,出现一些偏热症状,如加一些清凉之物在内即可祛火。1、多放些蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性一般偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素的不足,还有清热、解毒、祛火的作用。2、适量放些豆腐。豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素,而且可发     

抵抗肌肤老化的九种果蔬

柠檬含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。此外,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老等都十分有效。樱桃樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱祛斑。樱     

抵抗肌肤老化的九种果蔬

柠檬含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。此外,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老等都十分有效。樱桃樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱祛斑。樱     

因地制宜谋发展,科学种植求突破—商河县白桥乡指挥李村

<正>指挥李村是大蒜生产专业村,有5家蒜片加工厂和1座恒温库,年可生产蒜片1000吨,冷藏大蒜、蒜薹4000吨,其中济南华亿源农副食品有限公司为济南市农业龙头企业。该村自来水、电话、有线电视入户率和新农合     

“变色”蔬菜更有营养吗

一种黑色大蒜近来受到追捧,其功效更是被商家说得神乎其神,称其有降三高、控制血糖、促进睡眠、抗癌等诸多功效。黑蒜真的如此神奇吗?同时,与其类似的彩糯玉米、黑番茄、紫薯、紫胡萝卜等变色蔬菜也真的比普通蔬菜更有营养吗?“变色”蔬菜价格也翻倍“我在市场上看到黑蒜80元一斤,到底黑蒜是什么东西?”李女士发现周边的朋友兴起购买黑蒜。这种大蒜和普通大蒜不同,其蒜瓣是黑色的,吃起来绵软酸甜,而且没有大蒜的辣味。在淘宝网上搜索也看到,网售的价格差别很大,最贵     

“素中之王”黑木耳

<正>黑木耳被誉为"素中之王",具有很高的营养价值,但专家提醒消费者,一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳,因此黑木耳并非越黑越好,消费者应通过辨色、闻味等方法仔细鉴别。据了解,黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质,营养价值极高。同时,黑木耳含有丰富的植物胶原成分,具有很强的吸附作用,对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作     

眼睛需要彩色食物滋养

<正>β-胡萝卜素和维生素A是眼睛保养的必需品,叶黄素、玉米黄素和花青素等对眼睛也有同样的作用。叶黄素在人体内转变成玉米黄素,而它是视网膜黄斑的主要色素,能有效地过滤紫外线和蓝紫光,避免眼睛受到伤害,还能防止眼睛提前衰老,对预防视力疲劳很有帮助。叶黄素、玉米黄素等"护眼必需品"都存在于天然有色食品当中,所以,"好色"是眼睛的天性。     

应对新挑战 谋求新发展

宿羊山镇是闻名国内外的大蒜之乡,大蒜批发市场是江苏省首家命名的“重点农产品批发市场”和唯一一家镇级批发市场。近年来,宿羊山镇坚持把大蒜作为富民强镇的主导产业来抓,全镇7万亩土地种植6.5万亩大蒜,形成了年集散量40多万吨、苏北最大的大蒜批发市场,被徐州市命名为“绿色产品生产基地”。